あなたが遺伝的なワインメーカーではなく、あなた自身のワインセラーを所有しておらず、ソムリエではなく、レストラン経営者ではない場合、特定の機会にどのワインを選ぶべきか疑問に思うかもしれません。 それは休日、友人や家庭での夜、ロマンチックなディナーになることができます。
新年のパーティーや結婚式では、シャンパンやスパークリングワインを飲むことが慣例であり、毎日の普通のテーブルワインは日常に適しており、ヴィンテージワインは記念日に対応しています。 多くの人があなたの時間を過ごす予定の会社に依存します。男性はドライワインやポートワインやマデイラなどの特別なものを好んでおり、女性はしばしば半甘味や甘いワインを好みます。
ワインは何ですか？私たちはラベルを読んでいます
伝統的な分類によるワインは、パラメータに応じていくつかのカテゴリに分かれています。
年齢によっては、ワインはボジョレ（今年のワイン）、普通（ワインは樽に入れることができない、発酵の直後は瓶に入れて封じる）、老化したもの（少なくとも半年はオーク樽で熟成させたもの）、ビンテージ長年の老化）とコレクション（少なくとも3歳以上）。
ブドウから生産されたワインに応じて、（一種のブドウからの）単粒ワインと、混合されたもの（ワイン生産にはいくつかの種類のブドウが使用されます）を区別することができます。
砂糖の量によって、ワインは乾燥した（味わい深い酸味、軽度の苦味）、半乾燥したもの（程よい甘味、葡萄色はドライワインよりもずっと悪い）、デザート（非常に甘いワイン）、リキュール名前はそれ自体のために話す）。 ドライワインは最も強くない（最大12度）、酒は - 最も強い（最大20度）。
このワインに加えて、赤、白、ピンク、輝く、発泡して静かなことができます。 どのように良いワインを選択し、提示された製品の様々な混乱しないでください？
ワインの選択に関するヒント
あなたがしばらくの間、良いワインのボトルを与えることにした場合、いくつかの点を考慮する。
購入場所は重要です。保証された高品質のワインは、ワイン専門店や専門店で購入することができます。そのような場所では、信頼できるサプライヤーのみを扱い、製品の品質を注意深く監視します。 ちなみに、コンサルタントは原則として、そのような店で働きます。この店では、乾いたワインを選ぶ方法や、この時期に好む白ワインを選ぶ方法をアドバイスします。
最高のワインはフランス語ですが、フランスのワインを選ぶ方法をすべて知っているわけではありません。また、マスキータの言葉を話さない場合は、ラベルにChâteauという言葉を探してください。 それは、ワインが特別な
ワインはスナックを決定し、その逆：白ワイン（ドライまたはセミドライ）、赤身（仔牛肉、豚肉）、ゲーム、地中海料理は伝統的に魚、シーフード、鶏の胸肉に赤ワインで提供されます。 ピンクのワインは、軽食、そして強くて特別なチーズに適しています。 したがって、例えばAligoteやChardonnayのような白ワインの瓶がある場合、それはギリシャのサラダとラムチョップを提供することになっている夕食のためには、最高の場合に白ワインをきれいにし、赤のドライワインを選ぶ方法を考えてください。
覚えておいてください：ワインは熱い食べ物を好きではありません（焦げた舌は風味の全範囲を認識しません）、非常にシャープな料理にうまく適合せず、マリネやピクルスとはまったく組み合わせられません。 そして最も重要なことは：ワインの健康の喉の中で、ガラスの中で - 良い気分、瓶の中で - 起こり得るトラブル。 中等度にする。