スープの主成分は、スープの主成分であるスープは、ブロス（またはいくつかの異なるタイプのブイヨン）の他に、調理された豚肉（チャヤス）、ゆで卵、ノリ葉、椎茸、野菜または海産物である。
原則として、日本ではラーメン屋の小さなカフェでスープlushuを提供しています。 しかし、家でラーメンの準備をマスターすることはかなり可能です。 料理のラーメンの変種は、ロシアのスーパーマーケットで見つけたり、他の製品と置き換えることが可能なレシピを用意しています。
ラーメン - 料理
ラーメンを準備するためには、豚肉のチョーシー、肉汁、その他の肉汁、鶏肉などの肉を用意する必要がありますが、骨から数時間強く調理しなければなりません。
成分：
- 卵 - 2個;
- 醤油 - 大さじ2。 スプーン;
- 酢米6％ - 大さじ1。 スプーン;
- 砂糖 - 0.5 tsp。
- 椎茸 - 4本。
- 豚の豚の蒸し物-1。
- 豊富なチキンまたは肉汁 - 1品目;
- ごま油 - 1杯。 スプーン;
- 豚のチャス - 4-6個;
- ノリ2葉;
- グリーン（緑のタマネギ、北京のキャベツ、パセリなど） - 味をする。
- ラーメン - 150 g;
- 塩 - 味をする。
準備
キノコを塩水で30分茹でる。 キノコを調理している間に、漬けた卵を準備します。 私たちはそれらを "袋の中"の舞台に沸かします。つまり、沸騰させてから4分間料理します。 卵を冷やしてきれいにする。 米酢、醤油、砂糖は、砂糖が溶けるまで加熱されます。 私たちは強力なビニール袋をとり、得られたマリネを注ぎ、茹でたての卵を入れます。 私たちはバッグを結び、冷蔵庫に入れました。 あなたは事前にマリネした卵を準備することができますし、promarinuetsyaよりも優れていますが、原則として30分で十分です。
数時間前に、あらかじめブロスを準備する。 麺を茹でる。
今あなたはスープを提供することができます。 麺を深皿に入れ、豚の塊ときのこを上に置き、卵を半分に切り、熱いスープを注ぎます（別にブイヨンを注ぐこともできますが、混ぜることもできます）。 必要に応じて、ごま油、野菜、タマネギ、ノリスライスを加えます。
日本人はラーメンに餃子を加えていると言わなければならないが（魚のスープ、濃縮物は店頭で購入できる）、ロシアの人は魚と肉汁を混ぜることは珍しいので、この添加物はあなたの自由裁量である。
豚肉のラーメンは簡単にラーメンに変わり、魚介類（イカ、イガイ、エビなど）を入れて入れ替えるだけで十分です。
チキンとラーメン
これは言うまでもなく、スープラーメンを作るための若干ヨーロッパ化されたレシピですが、今回はチキンでエキゾチックな食材を必要とせず、完成までに多くの時間を要します。
成分：
- チキンフィレ - 1個;
- 2人のニンジン;
- タマネギ3個入り。
- コショウブルガリアイエロー - 1個。
- コショウ赤い苦い地面 - 味に;
- 米酢 - 3大さじ。 スプーン;
- 醤油 - 5杯。 スプーン;
- ごま油 - 大さじ2。 スプーン;
- ジンジャーグラウンド - 0.5 tsp。
- シナモンスティック1個;
- 乾燥オレガノ - 1ピンチ;
- ラーメンの麺 - 100 g;
- チキンハート - 300 g;
- 冷水 - 1.5リットル;
- 塩 - 味をする。
準備
まず、ブロスを調理する：冷たい水で鶏の心臓を満たし、ブロスを沸騰させます。 1人のニンジンと1個のタマネギを鍋に加え、少し沸騰させてからシナモン、オレガノ、レッドペッパー、ショウガを敷く。 スープが沸騰したら、火を減らして1時間半か料理する。 シナモンはスープから取り出してください。 鶏肉を鍋に入れ、準備が整うまで調理する。 鶏が調理されたら、心でそれを取り出してください。 次に、醤油と米酢をブイヨンに加えます。 必要であれば塩。 いつものように麺を茹でる。
フライパンを1 tbspで加熱する。 ごま油のスプーンで、チリのチリのフィレとハートを炒める
私たちはボウルまたはボウルに入れます：底に麺を入れ、次に野菜と肉を入れて、温かい汁を入れます。 上に緑のタマネギを撒いたもの。
ヌードルの代わりにラーメンラーメンがあります。 米ヌードル入りスープは あまりおいしくなく、上記のレシピの1つに従って調製することができます。