「肉のたばこ」は非常にオリジナルで、非常に満足のいく料理です。 ジャガイモ、パスタ、 茹でた米 とともに提供することができます。
野菜と一緒に "肉のたばこ"のレシピ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 300g;
- 植物油-100ml;
- 水 - 200ml。
充填の場合：
- バター - 潤滑のため;
- 細かい肉または肉 - 300 g;
- 電球 - 1個;
- ニンジン - 1個;
- 緑 - 味をする;
- スパイス - 味をする;
- 卵 - 1個;
- サワークリーム - 1 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 2クローブ。
準備
油は水と混ぜて弱火で沸騰させます。 それから私たちは火の中の塊を取り除いて、すぐにその中の小麦粉を醸造します。 よく混ぜ、生地をナプキンで覆い、冷ます。
そして、私たちは充填を準備しながらこれを世話します。 これを行うには、既成の挽肉をとり、フライパンでタマネギとニンニクと一緒に揚げるか、肉を細かい薄い薄片に切ります。 次に、小麦粉の植物油を加熱し、ニンニクを粉砕し、タマネギを刻んで、1分ほど炒める。 その後、鍋に玉ねぎを入れて1分炒め、肉を広げる。 すべての準備を完全に炒め、そして最後に、砕いた新鮮な緑と塩を黒胡椒で味わいます。 さらに、充填物を冷却し、ミートグラインダーで捻ったり、フードプロセッサーで破砕する。 既製の詰め物に鶏の卵と少し酸っぱいクリームを加えてください。
徹底的に攪拌し、私たちのテストに戻ります。 それを約20の同じ部分に分割します。 その後、各部品は非常に薄く圧延され、溶かしたクリームバターで油を注いでいます。 次に、パンケーキの2つの端を内側に静かに包み、充填物の端に配置します。 生地をチューブにしっかりと巻き、シームを付けてベーキングシート上に置きます。 すべての "シガレット"が作られたら、卵黄でそれらをグリースし、必要に応じて、ゴマやケシの種を振りかける。 我々は200℃まで予熱したオーブンにパンを送り、「肉のたばこ」を15-20分間焼く。
鶏肉のレシピ "肉のたばこ"
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 300g;
- 急な沸騰水 - 200 ml;
- 植物油-100ml。
充填の場合：
- 電球 - 1個;
- チキンボイルド肉 - 300 g;
- 塩とコショウ - 味をする。
潤滑の場合：
- ゴマやケシ - 必要に応じて。
- 卵黄 - 1 pc。
準備
野菜油は、取鍋内で急激な沸騰水と混合され、再び高熱で沸騰する。 深い大きなボウルで、私たちは小麦粉をふるいにかけ、沸騰した油を注入し、生地を醸造します。 私たちはそれをよく混ぜて冷やす。 次に、生地を20個の同じ部分に分け、それぞれ薄いパンケーキで丸めて、円の形を与えます。 2つの縁は、内側に包まれ、充填物のスプーンの端に広がり、次にチューブにしっかりと巻かれる。
充填の準備のために、我々はタマネギをきれいにし、少しチョップし、植物油に軽く渡す。 それから私たちはここで煮た鶏肉、塩、唐辛子を広げ、注意深くすべてを混ぜます。 完成した鶏肉 "シガレット"をベーキングシートに縫いつけ、卵黄を揚げてグリースにし、ケシの種子またはゴマを振りかける。 200度で約30分間オーブンで料理を焼く。
ピタパンから「肉のたばこ」のレシピ
成分：
- 薄いlavash -1個。
- チキンフィレ - 700 g;
- チーズ-200g;
- 塩と胡椒 - 味をする。
- キノコ - 300g;
- 球 - 2個。
準備
チキンのフィレは小さな立方体に刻んで揚げ、塩分を入れて肉を炒めます。 次にそれを冷却し、粉砕塊が得られるまでブレンダーで完全に泡立てる。 きのこをきれいにし、玉ねぎでほぐし、炒め、塩と胡椒を少し炒める。 私たちは自家製の チーズ を激しく擦って、すべてを混ぜます。 卵黄を加えます。 Lavashをスライスして、詰め物を端に置いてロールで巻き、卵白を端に塗り、揚げ物で揚げて揚げます。