ソバの祖国はインドとネパールの山岳地域であると一般的に信じられています。 4000年以上にわたって栽培されています。 そばは、それに含まれる膨大な数のビタミンとミネラルのために、十分に高い栄養価と薬効を持っています。 ソバは雑草を恐れず、正常に置き換えられるため、作物は農薬や合成肥料で処理されません。 これは、最適にバランスのとれた生化学組成のおかげで、最高の食物製品の1つと考えられています。 これに基づいて、そば粥は伝統的に多くの人々の好きな料理と考えられています。
味を多様化するために、シェフは肉や野菜の そば粥に 様々な成分を加えています。
キノコとタマネギのすべての様々な蕎麦の中で最も一般的で尊敬されていると考えられています。 特においしいこの皿は森のキノコで得られるが、それらの不在時には新鮮なまたは凍結した他のキノコが非常に適している。
キノコとタマネギを使ってソバをいかにおいしく作ることができるかについては、今日のレシピで教えてください。
きのこ、タマネギ、卵のそば
成分：
- そば - 1ガラス;
- 水 - 2カップ;
- タマネギ - 150g;
- champignons - 300 g;
- 卵 - 2個;
- 植物油 - 35ml;
- 甘い唐辛子;
- グラウンドコリアンダー;
- 塩;
- チョップドハーブ。
準備
私たちはそば粉をすすぎ、徹底的にすすぎ、冷たい水を注ぎ、味に塩を注ぎ、沸騰させ、液体が蒸発するまで妨げずに低温で蓋の下で調理します。
皮をむいたタマネギを植物油で揚げ、透明になるまで炒め、キノコ、塩、甘いコショウ、コリアンダーを加えて炒める。
鍋の内容物をそばに広げ、沸かした煮沸した卵、皮をむいた卵、スライスした卵を加えて混ぜる。
私たちは刻んだハーブを撒いた香ばしいそばを提供します。
肉とキノコのそば
成分：
- ポークパルプ - 400g;
- グラッツのそば - 1カップ;
- 水 - 2カップ;
- タマネギ - 150g;
- ニンジン-100g;
- champignons - 360 g;
- ニンニク - 2小さな小歯;
- 植物油 - 35ml;
- 黒コショウ;
- ホップ・サンエリ;
- 塩;
- チョップドハーブ。
準備
シャンピーニンを洗い、スライスして加熱乾燥パンに入れ、液体が蒸発するまで炒める。 その後、植物性の精製油を注ぎ、3分間炒める。 私たちは、キノコにキューブに切り刻んだ豚肉を送り、炒めます。 皮をむいたタマネギ、ニンニク、ニンジンを加え、皮をむいて5分ほど煮る。 今度は準備したそば、塩、胡椒、ホップ・サンエリを注ぎ、水に注ぎ、そばが準備が整うまで蓋の下で調理します。
肉とキノコの準備ができているソバは、ハーブを刻んだものです。
鶏肉とマッシュルームをサワークリームに入れたそば
成分：
- チキンフィレ - 350 g;
- グラッツのそば - 1カップ;
- 水 - 2カップ;
- タマネギ - 75g;
- Champignons - 380 g;
- ニンニク - 大型歯質1個;
- バター - 25g;
- サワークリーム - 200g;
- 小麦粉 - 30g;
- 黒コショウ;
- 塩;
- 粉砕されたパルメザン;
- チョップドハーブ。
準備
準備されたそばは、調理されるまで蓋の下の鍋の塩水で沸騰させる。 料理の過程で干渉しないでください。
フライパンで、粉砕されたバターを粉砕したキノコで炒める。 スライスタマネギとチキンフィレを加えて炒めます。
私たちは150グラムの水で小麦粉を作り、サワークリームを加え、よく混ぜ、キノコと鶏肉のフライパンに注ぎ、時々かき混ぜながら15分間消火します。 最後に、粉砕したニンニク、チョップドグリーンを加えて熱から取り除きます。
奉仕するときは、茹でたそばのボウルに入れ、鶏肉の上にきのこを置き、ソースを注ぎ、粉砕したパルメザンを振りかける。