鳥が適切に準備され、処理され、提供されれば、鶏肉からおいしい料理を手に入れることができます。 これは、チキンのためにマリネを作る方法を示唆するレシピの多種多様を考えると、非常に単純です。 調理方法は、使用するコンポーネントによって異なる場合があります。
オーブンで鶏肉のマリネ - レシピ
原則として、オーブンでチキンを調理するので、そのような場合のレシピを学ぶことをお勧めします。 マリネには時間が重要な役割を果たしています。 枝肉全体が完全に準備されている場合は、夕方にソースに入れておく方がよいでしょう。 あなたが片を焼く必要があるだけで、あなたは室温で数時間の肉を保持することができます。 簡単な規則の遵守は、オーブンで鶏肉の美味しいマリネを手に入れるのに役立ちます。
成分：
- 1レモンのジュース。
- マスタード - 大さじ1杯。 l。
- オリーブオイル - 大さじ1。 l。
- ローズマリー - 0.5 tsp;
- 黒コショウ - 0.5 tsp。
準備
- すべての製品が混在しています。
- 鳥の小片は、15〜20分を保持するポリエチレンパッケージ内の鶏とスタックのためにマリネに浸る。
ヨーグルトの鶏肉のマリネ
鳥に大きな味を与えるもう一つの利用可能な方法は、鶏肉のケフィアマリネを使用することです。 その後、肉は特に柔らかくジューシーになることが判明しました。 ゲストを驚かせるために、ちょっとしたバジルを加えるだけです。 よく知られているルールの1つは、肉が長い間ソースに置かれると、塩がオーブンに行く前に加えられるということです。
成分：
- ケフィア（1％） - 2カップ;
- マスタード - 大さじ1杯。 l。
- 希薄な油 - 1大さじ。 l。
- ニンニク - 2クローブ;
- 黒コショウ - 0.5 tsp;
- バジル - 0.5 tsp。
準備
- 成分は混合される。
- ピースは鶏肉のマリネに浸されます。
- 推奨される酸洗時間は8〜10時間です。
蜂蜜と鶏肉のマリネ
おしゃれなレストランのプロのシェフは、チキンのための蜂蜜マリネなどのオプションを適用します。 古典的なレシピは、いくつかの製品が必要ですが、味は常に素晴らしいです。 知識豊富な料理専門家は、酸洗の際にマヨネーズを放棄し、食品の個々の味を強調する他の成分（例えば、蜂蜜）を使用するようアドバイスします。
成分：
- 蜂蜜 - 2大さじ。 l。
- ヒマワリ油 - 3大さじ。 l。
- 塩;
- コショウ;
- 調味料 - バジル、マジョラム;
- ニンニク - 2クローブ。
準備
- 蜂蜜は溶ける。
- すべての成分を合わせて鶏肉を注ぐ。
- 2時間後、肉はベーキングの準備が整います。
鶏のハニーマスタードピクルス
多くの人をマリネすることは簡単なプロセスのようですが、料理を改善するだけでなく、それを大きく損なうこともあるので、真剣に受け止めることをお勧めします。 特に成功したレシピは、 チキンとマスタードの マリネを含みます。 それは料理に特別な味を与えるので、製品のほとんどが常に手に入っている主婦によってよく使われます。
成分：
- unpeeled mustard - 1 tbsp。 l。
- ハニー - 5大さじ。 l。
- ニンニク - 2クローブ;
- 1レモンのジュース。
- 塩;
- コショウ。
準備
- 成分は、鶏肉で塗りつぶされた均一な混合物中で混合される。
- 室温で約2時間浸漬する。
鶏肉の醤油入りマリネ
ホステスがチキンのために最高のマリネを知る必要がある場合は、異なる調味料と製品を追加して試してみる必要があります。 例えば、醤油の混合物を準備し、肉にオリエンタルな風味を与えます。 熟練した料理家は、鳥が柔らかくてジューシーな鶏肉の理想的な大豆マリネを作る、緑とスパイスを完全に拾う。
成分：
- 醤油 - 3杯。 l。
- ジンジャー - 1 tsp;
- ニンニク - 2クローブ;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 l;
- スパイス - 味をする;
- ごま油 - 1杯。 l。
準備
- 蜂蜜を溶かし、ニンニクをチョップします。 材料を混ぜて醤油を注ぎ、ごま油を加えます。
- スパイスを加え、準備された鶏のために鳥をマリネに分けます。
- 一晩放置する。
鶏肉のスパイシーなマリネ
辛味の愛好家には、料理に特定の風味を与える適切な成分を含む鶏肉のマリネのレシピが適しています。 20分から3日間のマリネに鳥を飼わせてください。それは最終的にどのような味が欲しいのかによって決まります。 あなたが鳥を浸す時間が長ければ長いほど、鳥の味が強くなります。
成分：
- ケチャップ - 1グラス;
- シャープマスタード - 1大さじ。 l;
- 粉唐辛子;
- 砂糖 - 1大さじ。 l。
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩;
- 黒コショウ;
- コリアンダー。
準備
- 手や慣習的なミキサーで成分を混ぜる。
- 鶏の塊は混合物に油を注ぎ、適切な時にそれを保つ。
マリネのチキンシシケバブ
自然界では、調理されていないどのような肉からでも、シシケバブよりも美味しいものは何もありません。 バリエーションの1つは、チャコールで焼いた鳥です。鶏肉の美味しいマリネを作ると、さらに味が出ます。 これは、マヨネーズのマリネをつける方法の優れた代替品です。料理のユニークな味を十分に明らかにし、補完するものです。
成分：
- 1レモンのジュース。
- ニンニク - 2クローブ;
- 植物油 - 2大さじ。 l。
- グリーン;
- コリアンダー;
- パプリカ;
- ウコン。
準備
- これは、鶏肉の非常に単純なマリネであり、成分を均質な塊に混合することからなる。
- 酸洗の時期は、鶏肉のどの部分が作られているかによって決まります。 鶏の胸を30分間、脚を6〜8分間保持することをお勧めします。
チキンを喫煙するマリネ
鳥を料理するために喫煙のような料理の方法を使用する場合、それは完全にそのような鶏のためのマリネの料理を補完する。 それは肉に辛味を与え、乾燥を防ぎます。 鳥の味と外観を改善するために、スパイシーなハーブ、スパイス、そしてハチミツのような成分の使用が、皿にざらついた黄金の皮を与える。
成分：
- 水250ml;
- オリーブ油-150g;
- レモンジュース - 100 g;
- 乾燥した香辛料の混合物。
- ハニー - 大さじ1 l;
- ニンニク - 3クローブ;
- 塩 - 1 tsp;
- ブラックグラウンドペッパー。
準備
- ホットチキンの ためのマリネを作るために、ゆるい成分は水に溶け、それが沸騰する。
- チキンは混合物中に落とされる。
- 完全にマリネするためには、約15-20時間冷蔵庫に肉を入れておく必要があります。
マリネのグリルチキン
従来のオーブンとグリルの両方のために、酸洗いの方法がたくさんあります。 家庭やゲストにおいしいものをお届けしたい場合は、新しいレシピを試してみる価値があります。 自家製のグリルチキンのマリネは、既製の料理を買う際にかなりのお金を節約することができます。 しかし、それはあまりにも絶妙な製品を必要としません。
成分：
- レモン - 1個;
- リーンオイル - 2 tbsp。 l。
- ニンニク - 2クローブ;
- チキンの調味料 - 1大さじ。 l。
- スパイス
準備
- レモンからジュースを絞る。 植物油と組み合わせる。 同じニンニクを絞って、香辛料を加え、調味料を加える。
- 混合物を十分に混合し、20分間放置した後、鶏肉と擦り、グリルに送る。