サバ（サバ）は貴重な高貴な商業魚で、優れた味と栄養品質を持っています。柔らかい肉体で、実用的には小さな骨がなく、心地よく油性です。 この魚は、人体に必要なさまざまな非常に有用な物質、すなわちタンパク質、脂肪、ビタミン、マイクロエレメント、オメガ3およびオメガ6脂肪酸の貯蔵庫にすぎません。
サバの食物の通常の摂取は、人体の一般的な状態に非常に有益な効果をもたらし、免疫を増強し、様々な疾患の出現および発達を防止する。 一般的に、この魚は超メガダポーズで、ニシンやサーモン魚の栄養士はそれを食物の絶え間ない消費に推奨しています。
サバはいろいろな形で準備することができますが、私たちはもちろん最も健康に関心がありますので、調理の過程でその魚が有用性を失わず、不必要な、特に有害な性質を持たないようにします。
われわれが知っているように、健康的な調理方法では、沸騰（蒸しを含む）、発酵（すなわち、酸洗い）およびベーキングを含めることができる。
私たちは魚を箔で包んだり、開いた形で焼くことはありませんので、それはあふれず、特にジューシーでおいしいものになります。
オーブンでホイルで焼いたサバのレシピ
成分：
- 頭のあるサバ - 1〜3個;
- レモン - 1個;
- ニンニク - 魚1本あたり1本の歯;
- 芳香性ハーブ（パセリ、コリアンダーおよび他のもの）;
- 植物油または脂肪。
準備
摘出した魚は、鰓を取り除き、腹腔を静かにきれいにし、冷たい水で洗い流し、ナプキンを乾燥させる。 私たちはすべてのサバを完全に包み、別のホイルバッグに包みます。 我々は、適切なサイズのシートで箔を切断し、油で潤滑します。 各魚の腹腔には、緑色、粉砕されたニンニクの1クローブ、およびレモンの1〜2スライスを置く。 あなたがしたい場合は、油で魚をグリースすることができます（ベーキング後、色が黄金に変わります）。しかし、これは必要ではありません。 我々は、サバを箔で梱包し、それをベーキングシート上に置き、約180℃の温度の加熱オーブンでそれが準備できるまでそれを焼く。
どのくらいの箔でサバを焼く ？ 魚を焼くためには時間がかかりすぎるべきではありません、完全な準備のための十分な時間 - 約25-30分。
箔で焼いた鯖
このバージョンでは、リッジを慎重に除去する必要があります。 あなたが頭を取り除くと、楕円形から正確に魚を形成し、その上に詰め物を広げることができます。 その後、ロールや縫製の準備をするときのように行動します。 魚は玉ねぎを加えた玉ねぎ - キノコの混合物で詰め込むことができます。 茹でた米 とマヨネーズを加えることもできます。
あなたは料理を作り、より面白いものを食べることができます。
成分：
- オリーブ若いピット - ピース10-15;
- スイートピーマン - 1-2個。
- チーズ硬い - 約150-200 g;
- ゆで卵 - 1 pc。 （オプション）;
- ゴマの種;
- 緑は異なっています。
- いくつかのマヨネーズまたはクリーム;
- ニンニク、塩、乾燥した地面のスパイス - 味わえます。
準備
すべてこれはナイフやコンバイン（練り機やチョッパーを使うことができます）で慎重に粉砕しなければなりません。 私たちの仕事は、美しく多様な、あまりにも均質でないテクスチャでパスタを得ることです。
準備ができた焼き鯖の冷たい詰め物、糸を取り除き、スライスに切る。 グリーンでお召し上がりください。 沸騰または焼いたジャガイモに最も適したおかずの中で、おそらくサラダの形で新鮮な野菜を提供することも良いです。
焼きたての鯖には、軽く（白またはピンクの）テーブルワインを提供するのが良いです。