膵臓は、炭水化物代謝の原因となる消化に直接関与します。 だからこそ、膵臓の予防や治癒のための食事は、炭水化物や脂肪を最低限に抑え、大量のタンパク質食品を排除するものではありません。
操作の原理
既に膵炎の疑いがある場合は、膵臓疾患の食事は病気の器官の分泌を最小限に抑え、負荷を最小限に抑え、同時に正常な中断のない消化を促進する必要があります。
メニュー
膵臓の食事は、アルコール、脂肪、炭水化物、豊富な酸性食品（ボルシェ、キャベツのスープ、バジル、 レモン）を 完全に排除します。
さらに、食餌は3日間の絶食（攻撃後）から始まり、その間、患者はボルジオミの水を飲み、犬のバラの少量を飲むことができます。
その後、5〜7日間の厳重な食事が続きます。 5回の食事、豊富な飲み物、細かく切り刻んだジャガイモと穀物、地面の煮た野菜を加えた軽い野菜のブイヨン。
既製の食べ物にミルクとバターが加えられます。 お粥は米、そば、オートミールから調理されています。
すでに述べたように、膵臓の悪化を伴う食事は、腸の運動性もサポートする必要があります。 膵臓が弱くなり、また新しい食事療法のために、便秘が起こることがあります。 これを避けるには、1日2リットルの水、軽いお茶、フルーツジュース、ミネラルウォーターを飲むべきです。
ソーダ、 スパイス 、ライ麦パン、コーヒーは完全に排除する必要があります。
料理
どの料理を詳細に説明しましょうか
- 粘液スープ;
- （最終的にはバターとミルクを加えますが、砂糖は加えません）。
- 食物、低脂肪肉および蒸し煮または煮沸魚;
- コテージチーズ;
- ソフトボイルド卵およびオムレツ;
- 食物中のミルク;
- マッシュポテト、プディング、ゼリー、キセル;
- 焼いたリンゴ;
- コンポート、弱いお茶。