甘いと酸っぱいフルーツソースと香ばしい揚げ物や焼いた肉の組み合わせは、誰も無関心なままにすることはありません。 さらに、カトラントはビタミンと抗酸化物質の源であるため、肉のカラントソースは食品をより有用にします。
熱処理なしのソース
ブラックカラントの肉のソースは、さまざまな方法で準備することができます。レシピは、インスピレーション、食材の有無、時間などによって異なります。 我々は非常に簡単な子牛肉のレシピを提供しています。
成分：
- 小枝と葉なしで摘み取られた果実 - ガラス1個;
- ニンニク - 1個（大）;
- パセリ、ディル、コリアンダー - 1ミックスバンチ;
- ミルクの黒コショウ - 味をする;
- ブラウンシュガー - ティースプーン1杯;
- 赤い強化ワイン、例えば、 カオール - 2大さじ。 スプーン。
準備
ベリーを慎重に洗い流し、傷つけたり傷つけたりしないようにしてください。 私たちは、塩、砂糖、チョップドハーブ、ニンニクをミキサーで議論し、置きます。 我々は、滑らかなマッシュポテトが得られるまで塊をパンチする。 新鮮な唐辛子とワインを味付けしてシーズンします（アルコールを飲まないと、原則としてそれがなくてもできます）。 混合してソケットに入れます。 カラントソースは肉の準備ができており、レシピは珍しい料理のファンにアピールします。
カニング
カトラントがたくさんある場合は、カラントから肉までソースを調理し、冬の間ロールすることができます。
成分：
- カリカリ赤い熟した - 3キロ;
- 白い国内の砂糖 - スライドなしの3〜4杯;
- 黒胡椒と香ばしい粉ミルク - 1/4 tsp;
- 酢酢9％白またはリンゴ100 ml;
- 添加物を含まない食塩またはヨウ素塩 - 1 tbsp。 スプーン;
- シナモン 粉末（粉末） - 茶さじ1杯;
- クローブ - 味をする。
準備
肉用のレッドソースは別に用意されていますが、レシピは料理用に用意されていますが、完成品の有用性はやや低下しますが、冬の間はソースは巻きません。 だから、洗って乾燥させたカラントをミートグラインダーに通すか、マレットでマッシュポテトを作るか、ミキサーで加工し、ふるいにかける。骨が必要ないからです。 酢、コショウ、砂糖、シナモン、クローブを加え、乳鉢と塩で挽いてください。 クック、約30分攪拌、 - この時間の間、ソースは濃くなります。 私たちは滅菌した瓶に入れてロールアップします。