冬には新鮮なエンドウ豆がほとんど見つからないので、慎重に冷凍または缶詰の同僚と救助することができます。 そのようなエンドウ豆を使用することができますどこにどのように、私たちは、レシピでは、缶詰の豆に基づいていくつかのおいしいスープを作るでしょう。
缶詰のエンドウ豆を含むスープ - レシピ
成分：
- 缶詰のエンドウ豆 - 230 g;
- オリーブオイル - 30 ml;
- ニンジン-110g;
- 白いタマネギ - 95 g;
- セロリ（茎） - 70g;
- ハムまたはベーコン - 85 g;
- 月桂樹の葉。
- 水 - 1.2リットル。
準備
私たちは鍋の中に少量のオリーブオイルを加熱し、それを使って基本的なスープの野菜を挽いています：ダイシングされた白いタマネギ、ニンジン、セロリです。 野菜がハーフレディータイムに達すると、ハムやベーコンを少し加えてスープの味と香りを少し燻らせます。 肉が茶色になったら、月桂樹の葉を入れ、慎重にすべてを混ぜ、エンドウ豆を注ぎ（液体とともに）、水で満たします。 スープの蓋で皿を覆い、30分プロトタイプします。
缶詰のエンドウ豆のクリームスープ
成分：
- 缶詰のエンドウ豆 - 320 g;
- 野菜のスープ - 1.2リットル;
- ホワイトタマネギ - 85 g;
- ニンニクのクローブ;
- クリーム - 90ml;
- オリーブ油;
- 乾燥したイタリアンハーブの混合物。
準備
玉ねぎとプロヴェンカルハーブの温かい油揚げ缶詰のエンドウ豆。 数分後、プレスを通過したニンニクの皮をフライパンに加え、さらに30秒待ってください。 フライパンの内容をソースパンに移し、野菜のスープで満たします。 スープはすでに準備が整っていて、エンドウ豆は柔らかいので、食べ物を火につけたままにしておくと、文字通り7〜10分は長くなりません。 今度はスープを缶詰のエンドウ豆ですりつぶす時期です。 この目的のためにミキサーを使用し、必要に応じてさらにスープをふるいに通します。 料理がクリーミーな味を持つためには、提供する前にちょっと太ったクリームを注ぐ。
缶詰のエンドウ豆とチキンスープ
成分：
- オリーブオイル - 30 ml;
- 白いタマネギ - 75 g;
- スイートピーマン - 90 g;
- ニンニク - 4クローブ;
- チキンミンチ - 300 g;
- チキンブロス - 3リットル;
- 乾燥オレガノ、クミン - 各4グラム;
- 缶詰のエンドウ豆 - 850 g。
準備
火鉢でオリーブオイルを温め、細かく刻んだタマネギとスイートピーマンを炒める。 タマネギが透明になると、野菜、ニンニクのクローブ、乾燥したハーブをプレスに通します。 あなたがアロマを聞くとすぐに - 火鉢の内容物をエンドウ豆と混ぜて、スープで詰めてください。 15分間煮る。
スープが醸造されている間、鶏肉の世話をする。 鶏肉のミンチをミンチし、準備が整うまで煮汁で煮る。
缶詰のエンドウ豆とエンドウ豆のスープ
成分：
- 缶詰のエンドウ豆 - 460 g;
- 水 - 1,8リットル;
- 野菜のスープセット（ニンジン、タマネギ、セロリの茎） - 220グラム;
- 新鮮なフェンネル;
- 白ワイン - 35 ml;
- ベーコン - 3スライス。
- ミルク - 300 ml。
準備
フライパンでベーコンのスライスを炒める、待って、それらからすべての脂肪が溺れる。 得られた脂肪の上に、切り刻んだ野菜をキューブに入れ、焙煎の6分後に白ワインで満たし、液体全体が完全に蒸発するまで待ちます。 私たちは野菜を入れてエンドウ豆に入れ、中身で鍋の内容物を入れ、中火で12-15分間炊きます。 スープをブイヨンに加え、ミキサーでスープを叩き、より均一にするためにふるいに通す。 準備ができたスープは再加熱され、ディルのグリーンと混合されます。 白パンからクルトンを召し上がってください。