すべてのホステルの子羊のおいしいスープを調理する方法を知っているわけではありませんし、いくつかの具体的なレシピは確かにあなたがメニューを多様化するのに役立ちます、そして、どれが最も美味しい、それはあなた次第です。
子羊のスープkharchoをいかがですか？
成分：
- 子羊の乳房 - 1kg;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - タマネギ2個;
- セロリ - 150g;
- パセリの根 - 100g;
- トマト - 1個。
- トマトペースト（暗い） - ½st。 スプーン;
- 米100g;
- tkemali - 2 tbsp。 スプーン;
- 唐辛子赤スパイシー - 1唐辛子;
- パセリ - 一束。
- コリアンダー - 1束。
- ニンニク - 歯4本;
- 月桂樹 - 1枚;
- おいしい - ½tsp;
- コリアンダーグラウンド - 1/2 tsp;
- уцхо-сунели - 1ティースプーン;
- 悪徳;
- adzhika - 1ティースプーン;
- 黒コショウ - 10個のエンドウ豆;
- 植物油 - 35g;
- コショウの香り - 5つのエンドウ豆;
- 塩。
準備
kharchoは主にスープなので、スープから調剤を準備する。 2〜3リブの塊で肉を洗って冷たい水に入れ、熱を入れます。 沸騰を待ってから、必ず形成される泡を取り除く必要があります。 ニンジンをはく離し、3つに切り、1つのタマネギは十分にきれいに洗ってはいけません。その後、4つのスライスにカットしますが、最後までではありませんので、球根が崩れず、ブロスに入れます。 次に、ブロスでは、セロリとパセリの根を下ろします。コショウコーンも、この段階でブロスを塩にする必要はありません。
2番目のバルブは完全にきれいになり、リングの1/4に切り刻み、油をフライパンに注ぎ、タマネギを入れ、熱を入れます。 あなたは言葉の文字通りの意味でタマネギを揚げる必要はありません、それは色を失い、柔らかくなり、バターにその風味を与えるが、揚げたの味を取得しないように、それはよく暖められる必要があります。 トマトで、十字形の切開を作ってブロスに入れ、数分後に冷たい水のボウルに移し、今度はそれを剥がし、トマトペーストと一緒にフライパンのタマネギに加えた後、小さな立方体に粉砕する。 また、鍋に少量のスープを入れ、タマネギで5分ほどトマトを入れます。
鍋から、野菜や根を取り出し、もう必要なくなり、パンの内容をパンに入れ、そこにテカマリを入れます。 今度は塩を漬け、唐辛子を細かく刻んで鍋にお出しください。 細かく緑とニンニクを1つの混合物を混ぜ合わせて細かく刻んだ後、玉ねぎに米を入れ、準備が整ったらすべてのスパイスを注ぎ、5分後に緑とニンニクの混合物を加えてからブロスを切る。
アルメニアの羊肉シュガースープ - レシピ
成分：
- 子羊の骨 - 1,5 kg;
- タマネギ - 4タマネギ;
- トマト - 4個。
- にんじん3個入り
- スイートピーマン（小） - 10個。
- ジャガイモ（大きめではない） - 7個;
- コリアンダー - 1束。
- パセリ - 一束。
- コショウスパイシー - 1コショウ;
- 植物油-50g;
- おいしい、チラ、バジル、コリアンダー、コショウ、砂糖;
- 塩。
準備
肉を洗って、骨にパルプの一部を残し、細かく切り取ってください。細かくはありません。 釜でそれをローストし、別に、まず骨に何があるか、焙煎後にそれを延期し、次にタマネギでパルプの断片をリングの1/4に切断する。 ニンジンを大きなマグカップで粉砕し、肉でタマネギにつけ、約5分待って、細かく切り刻んだ3つのトマトを加えないでください。 甘い唐辛子と4つのココナッツが大きな広場に切り、種子と中隔を取り除いた後、コショウを細かくして小鍋に入れ、少量のお湯を注ぎます。 このようにして、野菜のパルプを1/4時間ほど煮込み、
このシュルパを別々に食べ、野菜を別のプレートに広げた野菜と野菜をボウルに注ぎます。