夏は太陽と暖かさ、新鮮な野菜や果物を私たちに喜ばせる美しい時間です。 多くの主婦にとって、夏は冬のためにひねりを作る時間です。 軽く塩漬けされたキュウリとトマトは、最も人気のある国内の準備の一つと考えられています。 さらに、これらの缶詰野菜は、冬だけでなく、他の季節にも非常に人気があります。 この記事では、軽く塩漬けしたキュウリを作る方法、ピケをする方法、塩味のない塩漬けのキュウリを軽く調理する方法を学びます。
軽く塩漬けのキュウリを作るためのレシピはたくさんありますが、基本的なルールに慣れ親しむことをお勧めします：
- 冬に軽く塩漬けにしたキュウリを準備するには、キュウリ、水、緑、塩、調味料が必要です。
- 塩漬けのキュウリを漬けるには、同じサイズの強いキュウリを傷つけず黄色く選ぶべきです。 注意深く洗浄した野菜は水で満たし、数時間放置する。
- 事前にカットしたグリーンとニンニク、胡椒と調味料を缶の底に配置します。 キュウリは先端を切り落とす必要があります。また、缶を密集させた状態で缶に入れますが、締め付けはしないでください。
おいしい軽く塩漬けのキュウリの準備の次の重要なステップは、塩水を準備することです。 鍋には、水が注がれ、塩が注がれます - 水1リットルあたり約2杯分の塩。 水が沸騰した後、それを冷やして冷たい塩水でキュウリを注ぐ。
キュウリの瓶は室温で屋内に数日間保管してください。 発酵が終了した後（缶の中の液体のレベルが落ちる）、キュウリは巻くことができる。
ピックルと軽く塩漬けしたキュウリのレシピ：
- 軽く塩漬けしたキュウリをクリスピーにするために、チェリーまたはオークの葉を瓶に加える。 田舎の葉を、道路から離れて、都市の塵や排気毒の葉のように裂くことが最善です。
- キュウリを拾うためにアルミニウム調理器具を使用しないでください。 パンの壁の酸化のために、有害物質がキュウリに入る可能性があります。
- 鍋のキュウリが浮き上がらないように、上の皿で粉砕する必要があります。
- キュウリが熱い塩水を注ぐと、食塩水はより速くなりますが、柔らかくなります。 冷たいブラインはキュウリをクリスピーにしますが、塩漬けにはより多くの時間が必要です。
新鮮な塩漬けキュウリのパッケージ
現代の主婦の間で人気が高いのは、軽く塩漬けしたキュウリを素早く調理するためのレシピによって得られたものです。 ここに秘密があります、あなたは素早く軽く塩漬けのキュウリを作ることができます - 軽く塩漬けしたキュウリを塩水なしで塩漬けするためのレシピです。 私たちのおばあちゃんとおばあちゃんと一緒に、この方法は数十年前に使用され始めて以来、大きな驚きをもたらしました。
新鮮な塩漬けのキュウリを塩にする前に、料理を準備する必要があります。 この皿には、プラスチック容器またはビニール袋が適しています。 プラスチック製の容器や袋に、ハーブ、ニンニク、コショウ、スパイスを入れます。 キュウリは4つの部分に分けられ、調味料の後ろに積み重ねられ、上から塩が豊富に撒かれます。 塩は新鮮なキュウリのシンプルなサラダよりも3倍以上ストーミングされるべきです。 次に、プラスチック容器をしっかり閉め（パッケージを結ぶ）、激しく振る必要があります。 30分で、キュウリは準備が整います。 軽く塩漬けしたキュウリをパッケージや容器に入れて冷蔵庫に一晩置くと、よりジューシーな状態になります。
このレシピは、様々なスパイスやドレッシングで補うことができます。 従って、キュウリは塩漬けし、マリネにすることができる。 夏期には、 軽く塩漬けしたキュウリを自分の素早い準備のものにして、お客様や家族を驚かせるでしょう。