揚げ米は東アジア料理の人気の要素です。 そのシンプルさと不本意さによって、それは私たちの料理の専門家の好みに落ちた。 この料理の本質は、あらかじめ沸騰させた製品を強い火の上でフライパンに入れ、香辛料、卵、野菜、肉を入れて、まったく新しい外観と味を得ることです。
どのように揚げ米を作る？
揚げ米はレシピです。おかげでおいしい香り豊かな料理を作ることができます。 最も簡単な方法は、まず半分調理する前に穀粒を沸騰させ、その後、調合法の指示に従うことです。 米にはスパイスと様々な香りのソースが加えられています。 チリとニンニクは光のオスティンクを感じます。
成分：
- 米 - 200g;
- ニンジン - 1個;
- parsnip - 1 pc。
- ニンニクのクローブ - 3個;
- 唐辛子のコショウ - 1/2個。
- 醤油 - 60 ml;
- 油 - 50ml。
準備
- ライスは沸騰し、冷ややかです。
- 野菜を立方体に切り、ピーマンとニンニクを切ります。 ホットなフライパンで炒める。
- 米を加えて、温めて醤油を注ぐ。
- 10分間炒める。
- 揚げ米はソースに浸して、腐ってしまうはずです。
タイ風の揚げ米
卵と揚げ米は、明るい香りと鋭い味の伝統的なタイ料理です。 一般的なレシピは非常にシンプルです：焼き卵とカシューナッツを加えたスパイスとスープで揚げたあらかじめ調理し冷やした米。 穀物粒状の質感を得るために、混乱にならないように、それは強く攪拌されます。
成分：
- ゆで米 - 450 g;
- スイートピーマン - 1個;
- チリペッパー - 1個。
- 卵 - 2個;
- ニンニクのクローブ - 3個;
- カレー - 10g;
- 醤油 - 60 ml;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- ブロス - 70 ml;
- カシューナッツ - 80 g。
準備
- 唐辛子、ピーマン、ニンニクを高熱で炒める。
- 卵を注ぎ、集中的に攪拌する。
- スープ、砂糖、カレー、醤油を加えてください。
- ナッツを注ぎ、ミックスして米に入れてください。
- グリルタイは液体が蒸発するまで炒めた。
揚げ米の中国語
野菜と炒め米は、中国料理の中で最も人気のあるサプリメントの一つです。 信じられないほど優しく、おいしくて有用な料理は、料理の幻想のための部屋を与えます。 新鮮で高品質な野菜を調理するため。 伝統的なニンジンとタマネギと一緒に、若いズッキーニとグリーンピースが特に魅力的に見えます。
成分：
- ゆで米200g;
- グリーンピース - 60 g;
- ズッキーニ - 1/2個。
- 卵 - 2個;
- ニンジン - 1個;
- 醤油 - 50 ml;
- 油40ml;
- 3本のニンニクのクローブ。
準備
- ピーズボイル。
- 野菜と一緒に炒める。
- 卵を炒めて広げてください。
- 米とニンニクを入れる。
- ソースを注ぐ。
- 揚げた中国の米を7分間料理する。
鶏と揚げた米
あなたがアジア料理のテクニックに従えば、鶏と野菜を入れた揚げ米はもっと美味しくて芳香になります。 基本的なルールは次のとおりです。すべてのコンポーネントが均等に細かく切断され、熱いフライパンで素早く揚げられます。 米は最後に敷かれ、ソースを含浸させるためには非常に寒いはずです。
成分：
- ゆで米180 g;
- チキンフィレ - 120 g;
- 白菜 - 60 g;
- スイートピーマン - 1個;
- 醤油 - 40 ml;
- ニンニクのクローブ - 3個;
- 魚のソース - 40 ml;
- 砂糖 - 10g;
- 赤い挽いたコショウ - 5 g。
準備
- ニンニクを炒める。
- フィレットと野菜を加えなさい。
- 冷たい米、砂糖、大豆、魚のソースを入れる。
- すばやくすべてを混ぜる。
- 炒めた米を2分以内で調理する。
エビと炒め米
エビと卵を使った揚げ米は、中国の伝統料理の鮮やかな代表です。 これまでのレシピとは異なり、このものはその柔らかさ、軽さ、バランスのとれた味で区別されます。 すべてのコンポーネントは注意深く選択され、お互いを適切に補完します。 あらかじめ調理し冷やした米は、料理の構造を改善するでしょう。
成分：
- エビ - 450g;
- ゆで米230g;
- 卵3個入り。
- 醤油 - 60 ml;
- 緑豆 - 120g;
- ニンジン - 1個;
- 油80ml。
成分：
- 緑のエンドウ豆とニンジンはパンで炒める。
- エビを加えて3分以内に煮る。
- 卵を混ぜて混ぜる。
- 米に入り、ソースに注ぎ、すぐにかき混ぜる。
- 熱く奉仕する。
タマネギとニンジンのフライドライス
タマネギとフライドライスは簡単なレシピで、そこからアジア料理を知ることができます。 調理技術は、乾いた米を野菜で数分間炒め、黄金色を得て、沸騰した水を注ぎ、蓋の下で25分間衰えるという事実に基づいています。 米は柔らかく、つまらないようになり、おかずとして役立った。
成分：
- 米 - 250g;
- タマネギ2個入り。
- ニンジン - 1個;
- 油80ml;
- 沸騰水450ml。
準備
- タマネギ、ニンジンを細かく砕いてスライスします。
- 少し揚げてください。
- 米を加えて5分間炒める。
- 沸騰した水で満たし、15分間煮る。
- 蓋を取り外し、残りの水分を蒸発させます。 炒める。
- フライパンでローストをテーブルの上に炒める。
パイナップル入りフライドリ - レシピ
パイナップルを入れた揚げ米は、マレー料理の古典です。 この組み合わせは目的がないわけではありません：パイナップルは揚げた米の甘さを強調し、新鮮さを与えます。 料理は高カロリーではなく栄養価が高く、食餌療法を完全に多様化させます。 レシピはヨーロッパの認識に適合しているので、エンドウ豆とトウモロコシの存在が適切です。
成分：
- ゆで米 - 350 g;
- パイナップル - 180g;
- スイートピーマン - 1個;
- グリーンピース - 80 g;
- トウモロコシ - 50g;
- 乾燥ショウガ - 10g;
- 醤油 - 70 g;
- 赤い挽いたコショウ - 5 g。
準備
- 野菜を5分間ローストする。
- 米、パイナップルの立方体を加え、さらに2分間料理する。
- 醤油を注ぎ、ショウガと赤こしょうで味付けします。
- 炒めて熱から除去する。
- あなたはガーニッシュで炒めた米を提供することができますか、または独立した料理としてすることができます。
炒め米とニンニク - レシピ
ニンニクの揚げ米は日本料理を表しています。 繊細でバランスの取れた味わいの日本料理。 この変化は、ニンニクの香り、焙煎米のカラメル愛情、卵の塊の風通しなど、天体の料理の伝統に完全に対応しています。 料理は、卵を排除して、ビーガンに適応させることができます。
成分：
- 米 - 180g;
- ニンニクのクローブ - 5個。
- 油 - 30ml;
- 水20ml;
- 卵 - 2個。
準備
- 半分になるまで炊飯する。
- 油の中にニンニクを入れなさい。
- 米とフライを加えてください。
- 卵をかき混ぜ、混合し、水20mlを加え、蓋の下に15分間浸します。
豚肉とマンゴーの炒め米 - レシピ
豚肉 とマンゴーの揚げ 米 - タイ料理を代表する最も美味しいレストラン料理。 アジア諸国で肉類とエキゾチックな果物の組み合わせは、古典的なものとして認識され、さまざまなバージョンで広く使用されています。 このレシピでは、甘いマンゴーは、豚肉とスパイシーなお米の味を完全に濃くして、ジューシーさと美味しさの料理を加えています。
成分：
- 米 - 250g;
- 豚肉 - 180 g;
- マンゴー - 1個;
- コショウ - 1個;
- セロリ - 1個。
- 醤油 - 40 ml;
- 乾燥ショウガ - 5 g。
準備
- 米を調理する。
- 豚肉を切り、揚げる。
- コショウ、ジンジャー、セロリ、マンゴーを加えてください。 5分間クック。
- 米を入れ、混ぜる。 ソースを注ぐ。
- 米が完全に暖まるまで調理する。
多変量の揚げ米
醤油を入れた揚げ米は、肉や魚料理に優れたおかずです。 伝統的に、それは鍋で準備されています。 彼の不在は、アジアのフライパンの建設を連想させるマルチバークのボウルに取って代わります。 彼女は完璧な作業に取り組んでいます。これは確立されたモードですべてのコンポーネントを素早く揚げて6分を要しません。
成分：
- ゆで米250g;
- 醤油 - 50 ml;
- 油40ml;
- ニンニクのクローブ - 2個;
- ジンジャールート - 1/4個。
準備
- 「ベーキング」モードを6分に設定します。
- 2分炒めたニンニクとショウガ。
- 米、醤油、ミックスを加えてください。
- 米を4分間炒める。