消費される製品の自然さと利点を気にするならば、国内のバレンカのレシピはあなたの武器に不可欠になります。 通常、 家庭用ソーセージを調理することは、労働集約的で高度な料理スキルを必要とするプロセスであるにもかかわらず、ワッフルの調理は容易であり、完成品は子供の食事中にも含めることができる。
家庭で調理されたソーセージ - レシピ
成分：
- ビーフ - 450g;
- 豚肉 - 1,1 kg;
- 卵 - 1個;
- 水75ml;
- 粉ミルク - 35g;
- 乾燥したニンニク、カルダモン、挽き唐辛子 - 1/2 tsp。
- 塩 - 30g。
準備
両方のタイプの肉は細かく刻み目をつけたり、肉挽き機を2〜3回通過するので、出力はペースト状の詰め物になります。 完成した刻みで、卵の中にビートを入れ、塩と残りのスパイスを加えます。 ミルクパウダーを水に溶かし、徐々に細かい肉に液体を注ぎ、ミキサーで泡立てます。 Viskishの細かい肉は特別な既製のソーセージケーシングで包装されているか、ベーキング用のフードフィルム/スリーブ付きのホイルで包まれています。
多くの既存のレシピにもかかわらず、ボトルで調理された家庭で調理されたソーセージが健康に危険であるという事実を考慮に入れてください！ ボトル入りのプラスチックは高温の影響で身体に有害物質を放出するので、これは天然物の調製に必要なものではありません。
ソーセージロッパーを水で満たした鍋に置き、最低限の熱で約2時間煮る。 ソーセージをゆでたソーセージを自家調理し、沸騰水から注ぎ、氷水で覆い、完全に冷ます。
家庭でチキンソーセージを煮た
成分：
- 鶏肉 - 1.2 kg;
- クリーム - 110ml;
- 卵 - 1個;
- ニンニクの歯 - 2個;
- タマネギ - 45g;
- デンプン - 茶さじ1杯。
準備
家で茹でたソーセージを作る前に、肉を準備してください。 チキンソーセージの場合は、白身のフィレと赤身の太ももと玉を混ぜる方が良いです。 肉を大きなものに切り、ブレンダーで混ぜる。 得られたピューレに、卵の中にビートを入れ、クリームを注ぎ、ニンニクと刻んだタマネギを加えます。 澱粉を塩で置き、均一なペーストが形成されるまで再び叩きます。 混合物をベーキングスリーブに入れ、束で端を締める。 詰め物が気泡を横切って出てはならない。さもなければ殻が爆発する。 弱火でソーセージを1時間半調理する。