あなたは様々なタイプの生地から酸っぱい酵母または新鮮なbezdozhzhevogoを調理することができます。 あなたと一緒にいくつかの方法を見てみましょう信じられないほど美味しい自家製のケーキをお楽しみください！
ペストリー生地を作る方法？
成分：
- 小麦粉 - 400g;
- ケフィア - 250ml;
- 卵 - 2個;
- 砂糖 - ピンチ;
- バター - 50g;
- 塩 - ピンチ;
- 飲むソーダ - ピンチ。
準備
ケフィアのソーダとミックスで。 発酵乳製品が十分に酸性でない場合は、酢でソーダをさらにクエンチするか、または崩壊剤を使用してください。 別のボールで卵を砕き、塩と粒状の砂糖を投げます。 ミキサーですべてを打ち、溶かしたバターを加えてください。 卵の混合物をケフィアに注ぎ、よく混ぜる。 徐々に小麦粉の一部を入れ、生地をスプーンで練った後、小麦粉を入れた面に移し、きれいな手で適度に混練します。 その後、タオルで酵母生地を覆い、15分を残して少し休憩させる。 次に、私たちはあなたの味のために絶対に 詰め物 を使って、パイを作ります。
パイの酵母生地を作る方法は？
成分：
- 乳牛 - 400 ml;
- 酵母 - 10g;
- 砂糖は小さめです - 小さじ1杯;
- 卵 - 2個;
- 塩;
- バター - 150g;
- 小麦粉 - 1kg。
準備
牛乳は暖かい状態に暖かく、私たちは砂糖と乾燥酵母を投げます。 その後、小麦粉を振って、温かい場所に入れてください。 一方、卵は塩で叩かれ、バターは融解し冷却される。 今度は卵の混合物を油とスプーンと一緒にします。 徐々に小麦粉を加えて、緻密で柔らかい生地を練ってください。 私たちは彼に起き上がり、起き上がるために少しを与え、次に家で作ったパイのモデリングに目を向ける。
オーブンでペストリー生地を作るには？
成分：
- バター - 250g;
- 濾過水 - 500ml;
- 塩は小さいです。
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
- 小麦粉 - 400g。
準備
私たちは大きなボウルを取って、冷凍したバターを大きな冷凍庫に入れます。 その後、徐々にふるい分けた小麦粉を紹介し、細かい粉を得るためにすべて粉砕します。 ベーキングパウダーを加えて、塩のピンチを投げます。 次に、すべてをかき混ぜ、徐々に氷水を注ぎ、かなり固い生地を混ぜる。 我々はそれを冷蔵庫で取り出し、約30分間そこに放置する。
揚げたパティの生地を作る方法は？
成分：
オパリの場合：
- 暖かい水 - 1項目;
- 迅速溶解酵母20g;
- 小麦粉 - 大さじ1。
テストの場合：
- 植物油 - 0.5アイテム;
- 小麦粉 - 3,5品目;
- 白い砂糖 - 2大さじ。 スプーン;
- 塩 - ピンチ。
準備
酵母は温かい水に溶かし、小麦粉を注ぎ、混合して、塊がないようにする。 スプーンを50分間放置した後、穏やかに油を注ぎ、砂糖と塩を注ぎます。 徐々に残りの小麦粉をすべて導入し、弾力のある均一な生地を練ってください。 あなたの手にこだわるのをやめたら、タオルで覆い、熱の中で3時間放置してください。 この間、私たちはそれを何度も叩きつけ、同時にパイのための詰め物を準備します。
パイのために生地を作るのにどれくらい時間がかかりますか？
成分：
- 脂肪サワークリーム300ml;
- ギー - 180g;
- 塩 - 氷1杯;
- 最高の品質の粉 - 800 g。
準備
脂肪サワークリームをボウルに広げ、溶かしたバターを注ぎ、フォークで徹底的にこすります。 塩のピンチを投げ、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、生地をこねる。 その後、食べ物のフィルムで包んで、寒さの中で約30分間それを取り除く。 次に、生地を作業面に広げ、小麦粉を振りかけてロールアウトして、どんな充填物の準備にも行きます。