我々は、乾燥した鶏の胸を作る方法を教えてくれます。 このような料理を準備したら、元の珍味でお客様を驚かせ、テーブルを多様化させます。
乾燥した鶏の胸のレシピ
成分：
準備
細かい塩をスパイスと混ぜ、すべてを臼の中で挽いてください。 その後、私たちは鶏肉を香りの良い混合物で鶏肉に入れ、ボウルに入れてコニャックを注ぎます。 私たちは冷蔵庫で1日分のブランクを取り除いてから、その部分を取り出してすすぎます。 私たちはタオルで胸を話し、それぞれ半分にカットし、スパイスで再びロールして、グリルの上にレイアウトします。 我々は定期的に作品を回し、約3日間vyalim。 その後、薄いスライスで胸をカットし、オリジナルの冷たいスナックとして役立ちます。
家庭で干した鶏の胸
成分：
- 鶏の胸肉 - 2個。
- グラウンドペッパー - 3 tsp。
- パプリカ甘い地面 - 1 tbsp。 スプーン;
- 塩は大丈夫です - 大さじ2。 スプーン;
- ニンニク - 3クローブ。
準備
別のボールで、塩と粉砕したパプリカを混ぜる。 冷やした鶏の胸を洗浄し、乾燥させ、調味料の混合物でこする。 私たちは肉をボウルに移し、食べ物のフィルムを締め、冷蔵庫に約1日放置します。 水で洗い流し、ナプキンに浸してください。 ニンニクはきれいにされ、プレスを通して絞られ、鶏の胸でこする。 我々はそれらを薄い布の中に包み、さらに12時間冷蔵庫に送る。 その後、鶏肉を紐で吊し、バルコニーでさらに12時間織ります。
オーブンで干した鶏の胸
成分：
- チキンフィレ - 500 g;
- スパイス;
- 酢 - 味をする。
準備
フィレを洗って酢で振りかけ、塩と挽いたコショウを振りかける。 肉をボウルやプラスチック容器に入れ、蓋を閉めて冷蔵庫に3時間入れてください。 オーブンから火格子を取り除き、その小枝の間にフィレット1個を置きます。 私たちは木の串でそれを突き刺し、それが横に横たわるように置いて、肉は縁なしにあります。 2番目のピースを使って同じことを行い、火格子を一番上に置き、下にパンをセットします。 フィレットを50度の温度で5時間濾過する。 オーブンのドアは、肉が乾くことがないように、わずかに相違していなければなりません。 その後、胸のスライスを切り、奉仕する。