塩漬けのニシン - お気に入りのロシアの スナック 。時にはお祭りサラダの準備の主原料として使用されます。 今日は、ブラインで家庭用の塩漬けの塩漬けのレシピを教えてくれます。
ブラインでの塩漬けのレシピ
成分：
- 新鮮に冷凍されたニシン;
- 砂糖 - 10g;
- 塩ヨウ化物-20g;
- 植物油-10ml;
- レモンジュース - 10 ml;
- 水煮 - 990 ml。
準備
ブラインでニシンを漬けにするには、あらかじめ瓶を準備してください：すすぎ、殺菌、乾燥。 私たちは魚をすすぎ、鰓を取り除き、腸を切って頭を切る。 その後、私たちはガラスの瓶にニシンを入れます。 冷たい水の中で、私たちは微塩、砂糖を溶解し、溶液を沸騰させます。 その後、冷やして植物油を注ぎます。 得られたブラインを私たちの魚で満たし、密なキャピロンキャップで閉めます。 冷蔵庫でコンテナを取り出し、3日後にスライスしてレモンジュースを随意に振りかける。
ブラインの家庭での塩漬けのニシン
成分：
- 新鮮な凍結 - 2個。
- クローブ - 3個。
- 砂糖 - 10g;
- 塩は上質です - 20g;
- ドライローレル葉 - 2個。
- 水990ml;
- 小さなピースのコショウ - 5個。
準備
私たちは魚を洗い流し、鰓を取り除き、屠殺場を深い鍋に入れます。 別の料理で冷たい水を注ぎ、すべてのスパイス、砂糖を溶かして月桂樹を投げてください。 ブラインを沸騰させ、室温で冷却する。 ニシンをクールな溶液で満たし、ふたをして冷蔵庫で5日間洗浄する。 次に、魚は優しく掘られ、刻み込まれ、塩漬けされた塩漬けされたニシンがプレートに置かれる。
清涼飲料水を塩水で完全に塩漬けする
成分：
- 冷凍ニシン;
- 植物油 - 35ml;
- 酢酸エッセンス-10ml;
- 塩 - 5g;
- ベイリーフ;
- 黒コショウ - 3個のエンドウ豆;
- 水 - 255 ml。
準備
ニシンを洗った後、慎重に鰓を取り除き、屠体をプレートの上に置きます。 次に、塩漬けのために塩漬けを作る方法を教えてくれます。 小さな鍋に、ろ過した水を注ぎ、塩、コショウ、月桂樹を投げて、その混合物を沸騰させます。 慎重にストーブから皿を取り出し、内容物を冷やして、酢と植物油を少し注ぎます。 得られた溶液で、魚を広げ、室温で半日放置する。 今度は冷蔵庫でニシンを並べ替え、さらに7時間マークします。 それから、スライスして茹でたジャガイモに仕上げます。