家庭の缶詰の缶詰は、調理用品には欠かせません。 そのデリケートな砂糖の味は、サイドディッシュとサラダを完璧に補完します。タンパク質の巨大な供給は体を完全にサポートし、低カロリーは 食生活の食事に 最適です。 下記のような性質を維持してください。
自宅で緑豆を保存するには？
缶詰のエンドウ豆は、あなたがそれを自分で調理する場合は、このポッドの皮のために、熟成に応じて、品質の穀物を選択し、煮て、5から20分まで、多くの料理を提供します。 その後、滅菌缶に広げて、煮沸マリネを注ぎます。その組成はレシピの選択に依存します。
- 冬のために緑色のエンドウ豆を保存するには、おいしい加工品に変えて、熟したばかりのエンドウ豆の熟成品のみを使用してください。
- 栽培されていないエンドウ豆には多くのデンプンが含まれており、これが堆積物の形成につながります。
- エンドウ豆は調理中に破裂し、直ちに取り除かなければならず、さもなければ保存が濁って魅力的ではない。
- ブランクの場合は、0.5リットルの小さな缶を使用することをお勧めします。大きなオープンジャーでは、短期間でエンドウ豆を保つからです。
冬のグリーンピース - レシピ
缶詰のエンドウ豆は多くの料理に優れた添加物となりますので、特にレシピは非常にシンプルなので、そのような製品を調達することが絶対に必要です：エンドウ豆は準備が整え、熱いマリネで注がれ、滅菌されます。 数日でビレットの品質を評価することができます。
成分：
- エンドウ豆 - 900g;
- 水 - 3リットル;
- 塩 - 20g;
- 砂糖 - 10g;
- 酢9％ - 40 ml。
準備
- ピーズはきれいにし、2リットルの水を注ぎ、35分間調理する。
- 1リットルの水、塩、砂糖からマリネを調理する。
- エンドウ豆を缶の上に広げ、マリネや酢を注ぐ。
- 缶詰のエンドウ豆を自宅で20分間滅菌する。
店舗内の缶詰のエンドウ豆
店内のようにエンドウ豆の保存は、今日まで非常に普及している工場製品の品質を思い出す素晴らしい方法です。 すべての主婦が普通のマリネで新鮮なエンドウ豆を沸騰させることによって達成することができる優れた味、魅力的な色と繊細な質感のおかげです。
成分：
- エンドウ豆 - 1kg;
- 水 - 1.5リットル;
- 砂糖 - 50 g;
- 塩 - 50g;
- クエン酸-10g。
準備
- 沸騰した水の中で、塩、砂糖、エンドウ豆を加えて15分間料理する。
- 熱を取り除く前にクエン酸を加えてください。
- ブランクを滅菌した瓶の上に広げ、巻き上げます。
缶詰のエンドウ豆、酢 - レシピ
酢で缶詰の緑豆は、準備のための信頼性の高い単純な準備ですが、エンドウ豆の粒は自然な酸性を持っていないことを理解する必要があり、実際に酢の使用が必要です。 酢では、製品は長い間その明るい色を保持し、長期間品質を維持することができます。
成分：
- エンドウ豆 - 700g;
- 水 - 1リットル;
- 塩 - 40g;
- 砂糖 - 50 g;
- 酢 - 100 ml。
準備
- 塩と砂糖の半分を水に加え、エンドウ豆を3分間調理する。
- 氷水で冷却する。
- 穀物を無菌缶に移す。
- マリネの菌株、残りの塩、砂糖、沸騰を注ぎ、酢を加えて、瓶に注ぐ。
- 20分間滅菌する。
酢を含まない缶詰のエンドウ豆
健康な食事のファンは、ビネガーなしで家庭でエンドウ豆を保存することがビタミンを貯蔵する最も正しい方法だと考えています。 これにより、同意しないことは難しい：実際にエンドウ豆は、製品に含まれる味や有用な物質に影響を与えない自然のマリネで、最小の熱処理を受ける。
成分：
- エンドウ豆 - 600g;
- 水900ml;
- 塩 - 15g;
- 砂糖 - 20 g。
準備
- 塩と砂糖からマリネを調理する。
- それに3分間ピーマンを浸す。
- 缶の上に注ぎ、蓋で覆い、30分間滅菌する。
- 翌日に滅菌を繰り返します。
- 缶詰のエンドウ豆を自宅で閉じてロールする。
缶詰のエンドウ豆（クエン酸入り）
緑のエンドウ豆の保存は様々な成分で行うことができるが、経験豊かな主婦はクエン酸を好む。 この添加剤を使用すると、ビレットは繊細で酸っぱい味を味わい、魅力的な匂いが全くなく、レモネードは優れた防腐剤であるため、滅菌せずに保存することができます。
成分：
- エンドウ豆 - 900g;
- 水 - 1.5リットル;
- 塩 - 50g;
- 砂糖 - 50 g;
- クエン酸-10g。
準備
- 水900ml、塩と砂糖40gからマリネの20分分のクックピース。
- 漬物を塩水にし、缶にエンドウ豆を入れ、500mlの水と残りの塩と砂糖から新しい塩水を満たします。
- 置く前に、クエン酸を入れてください。
オートクレーブ中の缶詰のエンドウ豆
冬の間、 エンドウ豆 を 収穫すること は、責任あるプロセスです。 すべての優れた品質のために、エンドウ豆は微妙な間違いで気まぐれな製品を参照しますが、それは無価値です。 オートクレーブ内の高圧と高温の高品質滅菌は、冬の準備されたエンドウ豆を無傷で保つのに役立ちます。
成分：
- エンドウ豆 - 500g;
- 酢 - 20g;
- 塩 - 50g;
- 水 - 70 ml。
準備
- 塩漬けのマリネで30分間エンドウ豆を煮る。
- 缶に広げ、酢、マリネ、ロールを注ぐ。
- オートクレーブで7分間滅菌する。
缶詰の緑豆 - 殺菌なしのレシピ
殺菌なしで冬のエンドウ豆を保存することは、迅速かつ簡単に保護に対処する機会です。 必要なのは、準備が整うまでエンドウ豆を沸かし、煮沸したマリネを注ぐだけです。 後者では、もちろん、酢またはクエン酸でなければなりません。 これらの防腐剤は、貯蔵時間およびビレットの品質を考慮する。
成分：
- エンドウ豆 - 700g;
- 水 - 1リットル;
- 塩 - 40g;
- 砂糖 - 15g;
- 酢 - 100 ml。
準備
- エンドウ豆は30分間炊き、缶に広げます。
- 水、塩、砂糖、酢からマリネを調理し、それらにエンドウ豆を注ぐ。
- 蓋を蓋で覆い、寒さに乗せてください。