キュウリはすべてのルールで、慎重に、長い時間のために植え付け、見て、給餌、草食、突然苦いと判明するとき、どのように侮辱する！ なぜキュウリは苦いのですか、それではどうしたらいいですか？ この記事を注意深く読んだら、苦いキュウリと何をすべきかを知り、プロット上のあなたの作品は何のためにも無駄にならないでしょう。
苦味の出現の原因
外部的には、普通の苦いキュウリは異ならない。 彼らは同じ豊かな緑色、新鮮な香りと甘い肌を持っています。 私の人生で少なくとも一度は、この "欺瞞"に屈しておらず、苦いキュウリとサラダの味を損なっていませんでした。 もちろん、難しいことではありませんが、キュウリをキュウリから完全に切り取ることはできますが、実際には、体に必要な非常にビタミンとミネラルが含まれています。
キュウリの苦味の原因は、苦味のある特別な物質であるククルビチンにある。 ククルビタチンはすべてのキュウリに例外なく見出されるが、その濃度の増加は口蓋に感じられる。 キュウリのこの物質のレベルを上げるための最も重要な理由は次のとおりです。
- 水分の欠如。
- 過度の水分;
- 不規則な灌漑;
- 太陽光の過剰;
- 地面に窒素とカリウムがない。
- 温室内の湿度が低い。
- キュウリの後部から得られる種子。
時には苦味の原因が傷ついたり捻ったりすることがあります。 シャープな天候の変化は、キュウリの味にも影響を及ぼします。
このような状況を避けるために、定期的に、温水で植物に水を注ぎ、午前中に散布し、最高品質の複合肥料を作ります。その組成はバランスが取れています。 トップドレスとして新鮮な肥料は適していません！
種子を購入する場合、キュウリのキュウリの蓄積を防ぐ特別な遺伝子を含むハイブリッド品種に注意を払う。 これは、通常、パッケージのマーキングによって示されます。 もちろん、それらの味は表現力が低く軽いかもしれませんが、選択肢があります。
収穫を節約する
しかし、苦味のないキュウリを予防するためのすべての予防措置が無駄だったらどうしますか？ そして、あなたは苦いキュウリを食べることができますか？ もちろん、その前に、あなたはそれを少し「ポケットに入れる」必要があります。 主婦が普段使う最も普通の方法は、苦い果実で皮膚を切ることです。 時々、胎児の背中を切り取るだけで十分です（センチメートル2-3）、そこでは、主に、そしてククルビタチンを集中させます。
日本人によく知られているキュウリの苦味をいかに素早く排除するか。 だから、国のレストランでは、苦い味の果物は捨てられませんが、単に円の動きでキュウリを切ることについては、先端を切り落として完全に引き裂きます。 カットの周りには、実際には、kukurbitatsinを蓄積する白色の泡が現れます。 それが取り除かれれば、キュウリは苦味を失い、あなたは楽しむことができます
新鮮な消費のためのキュウリからの苦味を取り除く別の方法があります。 洗面器に入れ、冷水で数時間注ぎます。 苦味は水に入るでしょう。 果実が豊富な果実の特徴であるキュウリがあまりにも苦いならば、水を数回変える方が良いです。
苦いキュウリも缶詰に適しています。 事実、水と高温の作用下でのククルビタシンは分裂することができる。 新鮮な消費のために苦い果物を "再活性化"しようとするあなたのすべての試みが失敗した場合、唯一の方法はそれを拾うかマリネを注ぐことです。 そのような治療の後、最も苦いキュウリでさえ食物に適したものになるでしょう。