子羊は、特にイングランドとアジアで、全世界を愛しています。 東部では、日付とアプリコットで食べられます。 私たちにはジャガイモ - マトンの義務的な追加です。 まだマトン、米、 そば粥 、野菜、特にニンニク、トマトとタマネギがよく結合されています。 マトンと一緒にジャガイモを作る方法は、今話します。
ポテトとラム
成分：
- ジャガイモ - 800 g;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ1個。
- 子羊 - 500g;
- トマト - 1個。
- スパイス;
- ソース（ザクロ） - 40 ml;
- ケフィア - 250 ml。
準備
ラムは大きなものを切り、スパイスを振りかける、 ザクロソースを 振りかける、よく混ぜて20分間放置する。 厚い底の鍋の中で、オイルを加熱し、肉を揚げ、水を加え、閉じたふたの下で15分間シチューに残す。 ニンジン、タマネギを切り、肉に加えなさい。 それからトマト、それと一緒の肌をきれいにしなければならない。 私たちはもう5分間をあけて、ジャガイモを一番上に置き、大きなものをスライスして塩にします。 そしてヨーグルトがジャガイモを覆わないならば、ケフィア（ケフィアはサワークリームと置き換えることができます）のガラスに注ぎ、ヨーグルトがジャガイモの最上層にお湯を入れます。 沸騰させ、加熱するまで低めで煮る。 準備された料理にハーブを振りかける。
ジャガイモとポットのローストラム
成分：
- ジャガイモ - 0.5 kg;
- 子羊 - 400g;
- 1大ニンジン;
- タマネギ2個入り。
- パセリの根 - 50g;
- マヨネーズ - 1大さじ スプーン;
- フレッシュグリーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
肉を切って鍋や皿に入れてオーブンで調理する。 肉が凍っている場合、解凍する必要はありません。 私たちは同じキューブでジャガイモを一番上に広げました。 パセリとニンジンの根は円に切られ、タマネギはセミリオンです。 すべてこれは植物油のフライパンで行われます。 野菜をポットに送る。 新鮮なハーブの上に（凍ったまたは乾いたものを取り替える新鮮なものがない場合）、塩、胡椒、スパイスを加えます。 お湯で満たしてください。しかし、ポットの縁にはしないでください。
私たちは沸騰のために十分なスペースを残して、我々は鍋がいっぱいになると、料理が逃げることができると考えています。 マヨネーズを入れ、上の液体部分をよく混ぜます。 蓋を閉じて冷たいオーブンに入れてください。 我々は、温度を180度に設定し、この温度で30分間調理し、次いで温度を130〜140℃に下げ、さらに1〜1.5時間消す。 私たちはテーブルに奉仕する前に、冷たいオーブンで皿を保つ前に、鍋で羊肉を準備するのに急いでいません。
子羊のカシュラマとジャガイモ
成分：
- 子羊（骨付きの肋骨または肉） - 1kg;
- ブルガリアの唐辛子 - 3個;
- タマネギ - 3個。
- トマト - 5個。
- ニンニク - 3クローブ;
- ハッシュラマの調味料;
- バジル、コリアンダー、ネギ、
- コショウ、塩;
- ビールライト-1リットル;
- ジャガイモ - 800 g;
- ナス（オプション） - 1個。
準備
肉は慎重に温水で洗って、フィルム、静脈、小さな種子の残りを取り除き、冷たい水でさらに3回洗ってください。 私たちは肉を中くらいの大きさに切り、野菜には輪を付けました。 私たちは釜で調理します。釜がない場合は、厚手の底がある鍋を用意します。 ラム、トマト、タマネギ、唐辛子の層を敷く、あなたがナスを取ったら、それを置く。 ビールと水（すべて水とビールを同じ量で混ぜる）ですべてを満たし、釜の端に2cmを残して、沸騰中に何も出ないようにします。 我々は強い火をつけて30-60-30の3段階で調理する。 第1ステージと第2ステージは非常にシンプルで、第3ステージはより複雑です。
- 高熱で30分。 液体は沸騰しなければならない。
- 中火で60分、スープがコールドロッドから注がれていないことを確認してください。 現時点では、ジャガイモをきれいにして半分にカットします。
- 中程度の熱で30分。 この段階の冒頭で、調味料、塩、少々の胡椒を加えなければなりません。
ジャガイモを別の鍋に入れます。 テストの5分前に、ハスラムに塩分がないかチェックし、ニンニクを加えます。 私たちはハッシュラムとジャガイモをオフにします。 すべてが冷めている間、私たちはコリアンダー、バジル、ネギを切った。 ジャガイモとハスラムはすでにプレートの中で直接混合されており、上から緑が撒かれています。
オーブンにポテトを入れた子羊
成分：
- ジャガイモ - 2 kg;
- 骨の子羊 - 1kg;
- ベイリーフ - 2個。
- 調味料には調味料、肉用にはスパイスです。
準備
肉は洗濯に良い、私たちは乾燥し、分割して処方する。 私たちはジャガイモを刷毛で1.5センチの厚さに切断し、タマネギを立方体に切り、ジャガイモと混ぜる。 油でつけ、それに玉ねぎのポテトを広げる。 ジャガイモの上に子羊をカットし、すべての塩、胡椒、肉用のスパイスを加えます。
オーブンに入れて200度に加熱し、50分間準備します。 木製のスティックで準備を確認します。