比較的最近になって広く利用できるようになった料理がありますが、地元のグルメ文化にすぐに加わり、一種の古典になりました。 もちろん、これらのレシピの1つは、それを補うことができるあらゆる種類の細かいソースが付いたペーストに起因する可能性があります。 古典的なコンビネーションに集中することを固く決意したので、今日はエビでパスタをクリームソースで夕食に調理することをお勧めします。
エビとクリームソースのイタリアンパスタ
成分：
パスタの場合：
- フェトチーニ - 250g;
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 乾燥白ワイン - 120 ml;
- ミルク - 240 ml;
- 粉砕されたパルメザン - アイテムの2/3。
- パセリグリーン。
エビの場合：
- 大きなエビ - 250 g;
- ニンニクの香辛料;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン。
準備
ペーストのための水が沸騰する間、ソテーパンでバターを溶かし、それに少しの小麦粉を織る。 得られた白ワインと牛乳の塊を沸騰させた後、熱から取り除いて、贅沢なゲストがパルメザンをかき混ぜた。
私たちは沸騰水にペーストを投げ、私たちはオリーブオイルを入れた別の鍋に炒めたエビの尾を添えてニンニクを炒める。 後者がピンクになったら、ソースに入れます。
ペーストが出来たら、完成したソースに入れて、パセリを補う。 奉仕することができます！
エビとクリーム状のトマトソースのパスタ
成分：
- ペースト - 240g;
- オリーブオイルとバター - 大さじ1杯。 スプーン;
- 大きなエビ - 450グラム;
- トマト - 2~3個。
- 脂肪クリーム - 240 ml;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- チキンブロス 240 ml;
- パルメザン - 1/2杯。
準備
私たちはいつものように、ソースで料理を始めます。 鍋の中で、私たちは両方の油を加熱し、エビの尾を揚げ、寛大に小麦粉を振りかける。 2〜3分後、エビをプレートの上に置き、トマトのスライスを入れ、残りの混合物をミルクとスープで皿に注ぎます。 コショウを少し入れて、火を上げて余分な液体が蒸発するようにすることができます。 この間、私たちは悪名高い "al dente"に新鮮なパスタを作る時間があります。 最終的には、ソースにおいしいチーズを入れ、エビを戻し、そこにペストリーをゆでる。
エビとニンニクのクリームソース入りパスタ
成分：
- 乾燥ペースト - 350g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- Champignons - 150 g;
- エビ - 500 g;
- クリームチーズ-250g;
- ミルク - 500ml;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- チーズ（モッツァレラ+パルメザン） - 1品目;
- チリとスモークしたパプリカのピンチ。
準備
まず、オリーブオイルの中で、マッシュルームを切ったニンニクの丁子を焼く。 マッシュルームが余分な水分と茶色を与えると、私たちはそれらを皿に置き、火の上にエビの尾と残りのニンニクを入れます。
別の容器で、小麦粉をクリーム色に炒め、ミルクとクリームチーズの混合物を注ぐ。 ソースを沸騰させ、おろしたチーズ、スパイス、フライドキノコにエビを加えます。 最終的には、茹でたパスタを敷いて混ぜる。
クリームソース、ホウレンソウ、エビのパスタ
成分：
- ペースト乾燥 - 340g;
- ホウレンソウ - 300g;
- ニンニクの歯 - 2-3個。
- ブイヨンキューブ - 1/2個。
- 水 - 1 1/2項目;
- クリームチーズ-160g;
- エビ - 500 g;
- おいしいチーズ。
準備
ニンニクを炒めて、同時に水で育てた汁を沸かします（完成した汁の等量を使用できます）。 ニンニクをブロスで満たし、クリームチーズを加えます。 ナツメグのファンは、後にお気に入りのスパイスのピンチを注ぐことができます。 エビを炒める。
パスタを沸かし、準備が整うまで30秒間ホウレンソウの葉を加えます。 緑と一緒に小皿にペーストを投げ、ソースに移動します。 最後に、エビとチーズを入れて混ぜる。