美味しいマーマレードを食べるのを気にしない方のために、自宅で料理を作るためのレシピをご用意しています。 購入したものとは異なり、そのような製品は防腐剤および他の危険性を全く欠いている。
どのようにゼラチンで自宅でマーマレードを作るのですか？
成分：
- 果物またはベリー風味のゼラチン - 85g;
- 味のないゼラチンのシート - 12-13個。
- 粒状糖-220g;
- 水260ml;
- 粉砂糖 （オプション）;
- 精製油。
準備
味のないゼラチンの葉は、冷たい水の小さな部分に浸り、30分を残す。 次に、取鍋に水を注ぎ、砂糖を注ぎ、沸騰させて沸騰させ、すべての結晶が溶解するようにします。 その後、ホットプレートの熱を下げ、ゼラチンをフルーツまたはベリーフレーバーで注ぐ。 ゼラチンの顆粒をすべて溶解させるために塊を連続的に攪拌し、その後膨潤したゼラチンのシートを加え、それらが完全に破壊されないようにする。
塊の粘稠度の変化を観察し、肥大化し始めると、それを先に調製したシリコーンモールドの上に注ぎます。 彼らはあらかじめナプキンオイルで塗ったり、オイルスプレーを振りかける必要があります。 我々は、冷蔵庫の棚にあるブランクが付いたモールドを取り出し、約10〜12時間凍結させる。
今度はカビから咀嚼マーマレードを抽出し、10分間数分間乾燥させてから、必要に応じて砂糖や粉末砂糖を入れてお楽しみください。
ジュースレシピからの子供の咀嚼マーマレード
成分：
- フルーツまたはベリージュース - 220 ml;
- ゼラチン-30g;
- 粒状糖420g;
- 粉砂糖（オプション）。
準備
子供のために、フルーツやベリージュースを扱うための基礎として、香料添加物なしでマーマレードを準備することができます。 ジュースが新鮮に絞られ、店で購入されていない場合は、はるかに良いです。
少量のジュースでゼラチンを浸し、約30分間放置する。 この時点で、残りのジュースと砂糖とをスクープで接続し、すべての結晶が溶解するまで攪拌しながらウォームアップします。 膨潤したゼラチンを添加し、その顆粒のすべてがシロップに溶解するように攪拌する。 細かいストレーナーやガーゼで塊をろ過し、準備されたマーマレードの型に注ぎます。 少し洗練された油を塗るか、または食用油のスプレーで振りかける方が良いです。
マーマレードの融解が冷蔵庫で完全に凍結した後、平均して10時間を要し、それを金型から取り出し、必要に応じて砂糖または粉末糖を振りかける。
あなた自身の手でゼラチンなしの黒カラントを噛むマーマレード
成分：
- ブラックカラントの熟した果実 - 1.9 kg;
- 精製水 - 350ml;
- 粒状糖 - 950g;
- バニラシュガー-20g;
- 粉末の砂糖。
準備
このマーマレードの準備の原則は、以前のレシピで説明した技術的プロセスとは大きく異なります。 まず、熟したブラックカラントの熟した果実をトーストで混ぜ合わせたり、ミキサーで粉砕した後、沸騰させた沸騰した水を注ぎ、
今度はマーマレードをスライスし、粉末の砂糖を振りかけてバニラシュガーと混ぜて楽しんでください。