香ばしい唐辛子は、しばしば様々なサラダ、ソースまたはレコの主成分として作用する。 冬の唐辛子の準備のためのレシピを考えてみましょう。
ブルガリアの冬の唐辛子
成分：
- ブルガリアの唐辛子 - 2キロ。
マリネの場合：
- 酢9％〜150 ml;
- 水 - 1リットル;
- 砂糖 - 0,5品目;
- 植物油 - 0.5アイテム;
- 塩。
準備
深い鍋に水、酢、植物油を注ぎ、砂糖と塩を入れて火にかけます。 ペッパーは洗われ、各野菜はフォークで刺されたいくつかの場所で慎重に洗われます。
私たちのマリネが沸騰するとすぐに、野菜をいくつか鍋に入れて5〜7分間吹きます。 その後、鉗子を使用して、マリネからピルをきれいな瓶に移し、液体を再び沸騰させて瓶に注ぎます。 Bは素早く回転、回転、包み込み、冷却する。 次に、マリネの残りの部分を唐辛子の2番目の部分に入れ、手順を繰り返します。 一度すべての銀行が冷やされると、私たちは暗い場所で保管するためにそれらを並べ替えます。 それはすべてです、冬のピーマンは準備ができています！
冬の辛いピーマン
成分：
- ブルガリアのスイートピーマン - 500 g;
- 赤い唐辛子 - 200 g;
- ニンニク - 300g;
- トマト - 500g;
- ホップ - サンエリの調味料 - 50 g;
- 塩 - 150g;
- 植物油 - 50ml。
準備
ピーマンから、種を慎重に取り除き、皮をむいたニンニクと一緒に肉挽き機に通す。 それから苦いコショウとトマトを粉砕してください。 すべてのものをよく混ぜ、塩分で味付けし、植物油を注ぎ、風味豊かな調味料を少し注ぎ、皮をむいたクルミを入れ、密閉した瓶の涼しい場所にこのスナックを入れます。 ミートグラインダーで野菜を混ぜることはできませんが、単に小さなスライスにカットしてください。
冬のキャベツの詰め物
成分：
- ブルガリアコショウ30個入り
- 白キャベツ - 3個。
- 苦いコショウ - 1個;
- ニンニク - 6つの歯質;
- にんじん3個入り
- グリーン。
1缶当たりのブライン：
- 植物油 - 0.5アイテム;
- 砂糖 - 1項目;
- テーブルソルト - 2 tbsp。 スプーン;
- 酢 - 0.5 tbsp。 スプーン;
- 水 - 1リットル。
準備
我々は、スイートピーマンを栽培し、種子を除去し、5〜10分間ブランチングする。 これを行うには、野菜が沸騰水の上にあるが、それに接触しないように、唐辛子をネットに入れて鍋の上に置く。
薄いストリップ、緑、苦いコショウ、ニンジンで十分に洗ったキャベツを切る。 そして大根の上にニンジンをこすり、小片に切った胡椒。 次に、準備された野菜と塩を味に混ぜる。 得られた充填物は、唐辛子を濃密に充填し、きれいな容器に入れる。 ニンニクを殻から剥がし、冷たい流水で洗い、乾燥させる。
ボウルには、水を注ぎ、塩をかけ、砂糖を注ぎ、植物油と酢に注ぎます。 それから、すべてを徹底的に混ぜる。 今すぐきれいな瓶を取って、それらに 胡椒 、ニンニクを入れて、ブラインを注ぐ。 大きな鍋に水を注ぎ、高熱で沸騰させる。 沸騰した水の鉢にピーマンの瓶を入れ、5〜10分間滅菌してから取り出し、すぐにふたで閉めます。 それはすべてです、冬の キャベツ で 詰められたコショウ は準備ができています！
冬の苦いコショウ
成分：
- チリペッパー - 1 kg;
- ニンニク - 4クローブ;
- 塩-1.5 st。 スプーン;
- 酢 - 50 ml;
- 黒コショウ - 5個。
- 月桂樹の葉 - 2個。
準備
私たちはトイレ缶を洗って殺菌します。 シャープな唐辛子、ニンニク、および細断されたグリーンディール。 今、我々は月桂樹の葉、黒コショウのエンドウ豆、ニンニク、および瓶を瓶に投げます。 唐辛子と上に沸騰した水を注ぐ。
次に、塩を注ぎ、酢を加えます。 蓋をして10分間滅菌した後、素早くロールして裏返し、保存を冷やしてください。