残念なことに、すべての主婦がどのキュウリが缶詰に適しているのか、そしてどのキュウリが夏のサラダに崩壊するのが良いのかを知っているわけではありません。 いくつかの単純な「not」を覚えています：
- キュウリは温室と土壌を選びません。
- おいしい美しい温室野菜が何であれ、缶詰には適していません。
- もちろん、私たちは新鮮な野菜を選んで保存しています。
最も単純なもの
冬の間、トマトでマリネを切る最も簡単な方法は、レシピは非常にシンプルで、キュウリの味とケチャップのコンビネーションです。 このような収穫は、優れたスナックとしてだけでなく、スープの基礎としても役立ちます。
成分：
- 小さな同一サイズのキュウリ - 3キロ;
- トマトジュース （肉挽き機でトマトを巻く） - 2-2,5 l;
- ニンニク - 瓶あたり2クローブ。
- 添加物無しの白い石 - 1大さじ。 スプーン;
- 傘の傘（inflorescences） - 1 pc。 銀行に。
- コショウ豆（黒、赤、香りの混合物） - 大さじ1杯。 スプーン。
準備
キュウリは冷たいまたは冷たい清潔な水に約3時間浸してからよくすすぎ、両端を4~5mmほど切る。 沸騰した水で満たし、半時間放置する。 缶の底には、ディルとニンニクのペッパーを入れます。 あなたは味、スライスされたホースラディッシュの葉、カラント、チェリーのための緑を追加することができます。 トマトジュースは、自宅でのみ使用されています - 防腐剤と私たちが確信している種類はありません。 我々はそれを塩でかき混ぜて沸騰させる。 あなたは少し植物油を注ぐことができますが、それは必要ではありません。 キュウリを瓶に入れ、沸騰したジュースを注ぎ、容量に基づいて瓶を滅菌します：1リットルの時間で、2リットル〜25分間、3リットルの30分。 私たちはそれを巻いて、暖かい場所で冷やす。 あなたが見ることができるように、冬の間、トマトのキュウリを閉じることは非常に簡単です。
時間が短い場合
以前のレシピによると、キュウリは冬の間トマトでは全体的に閉鎖されていますが、キュウリを蒸して一度滅菌しておくと、冬の間にトマトのスライスで簡単に転がしましょう。
成分：
- 中型のキュウリ - 3キロ;
- ニンニク - 2頭;
- トマト肉厚ピンクまたは赤 - 3kg;
- 精製されていない精製された植物油-1ガラス;
- 添加物を含まない一般的な塩 - 2 tbsp。 スプーン;
- 酢白またはリンゴ 9％ - 大さじ2。 スプーン;
- 砂糖白い国内 - 第2。 スプーン;
- どのような組み合わせでもハーブを乾燥させることができます。
準備
キュウリは鉱山で薄いスライス、サークルにカットします。 トマトは私のもので、肉挽き器を通る。 あなたは沸騰した水で肌を拭き取ることができます。 トマトジュースにニンニク、塩、砂糖、乾燥したハーブ、酢を細かく砕いて粉砕します。 泡が表面に現れなくなるまで調理し、油を注ぎ、キュウリを加える。 私たちは約1/4時間、ワークピースを沸騰させます。その後、滅菌済みのジャーにそれを広げ、すぐに閉じます。
キュウリはスライスで、トマトでは非常に鋭く、冬にはこのような日没が最良の選択肢の1つです。 それは完全に貯蔵され、ビタミンの不足の季節に喜ぶでしょう。 トマトのキュウリのような冬の準備は、サラダの代わりになるだけではありません。 それは寒い季節のビタミンの本当の貯蔵庫です。 さらに、冬の間、トマトのキュウリを保存することにより、最小限の費用と時間、財政で珍しい何かを夢見て準備することが可能になります。