冬に向けて準備されている最も人気のある製品の1つは、間違いなくトマトです。 塩漬けのトマト、 ピンク 、ピンク、ジュース、パスタ、ソース、乾燥した - すべてのリストにはないと乾燥。 多くのレシピは時間をかけてテストされますが、時にはいつものものから離れて、元のもの、例えばバジルのトマトを準備するのもいいでしょう。
なぜこれが必要ですか？
あなたが何か珍しい何かを支持していて、親戚や友人を驚かせたいのであれば、いつものように間違ったことを行う価値があるかどうかは疑いの余地がありません。 しかし、あなたが保守的であれば、そのようなことを決めるのは難しいです。 トマトに入っているビタミンが バジルの 抗菌物質とエッセンシャルオイルと組み合わせられている冬の空白があるとしましょう。 このハーブはロイヤルと呼ばれても不思議ではありません - それは非常に健康的なスパイスの味と香りを持つと同時に、多くの病気を治療する非常に健康です。
ちょうど漬け物
バジルでマリネしたトマトを調理する最も簡単な方法。 それは非常においしくて便利で、トマトを選んで味わいます。チェリー、さらには弾丸です。
成分：
- トマトの熟した、破損していない、足がない状態 - 4-5 kg;
- 白い添加物なしの塩 - 3 tbsp。 スプーン;
- ペッパーピース（任意のグレード） - 3-4個分。 リットルの銀行あたり。
- バジル - 1束。
- セロリ（枝付き小枝） - 1束。
- テーブル白またはリンゴ6％酢 - 4大さじ。 スプーン;
- CIS諸国で生産される白糖 - 200 g;
- 精製され調製された（またはボトル入りの）水-5〜6リットル。
準備
私のトマトを殺菌した瓶に入れ、皮膚を傷つけないようにしてください。 バジルとセロリの葉をシフトさせます。 水と塩から、砂糖とコショウを加え、マリネを調理し、最後に酢に注ぎます。 トマトを充填し、10分間放置して、合流させ、再び沸騰させ、注ぎ込み、巻き取る。 あなたがクローブ、タマネギ、ニンニクとマリネの味をシェードする場合、冬のバジルとトマトは非常においしいです。 あなたが望むなら、冬の間バジルと蜂蜜でトマトを巻くことができます。 砂糖なしでマリネを調理し、2回目の注ぎの前に蜂蜜を入れますが、それを沸かしません。 私たちはそれを沸騰させ、すぐに瓶に注ぎます。
グルメアペタイザー
バジルとトマトの冬のレシピは異なる場合がありますが、最も美味しいものはバジルと一緒に太陽乾燥したトマトです。 それらを調理することは非常に簡単です。
成分：
- チェリートマト - 5-6 kg;
- バジル - 1束。
- ヒマワリの香りのない最高品質のオイル - 500 ml;
- 塩 - 味をする。
準備
トマトを洗って、タオルで擦り、半分に切る。 私たちは羊皮紙を羊皮紙に置き、トマトを敷く。 油で固めて振りかける。 遅い火で約30分間オーブンに送り、ふたを閉めて、開いたオーブンで約1時間保持します。 または野菜や果物のために特別な乾燥機でトマトを乾燥させることもできます。 私たちはバジルの葉と交互に層をなして銀行に寝かせます（モルタルの中で塩で挽くことができます、より強い味があります）。そして油を注ぎます。 バジルで保存されたそのようなトマトは、数ヶ月冷蔵庫に保存されます。