キュウリの食事の原則は、新鮮なキュウリの消費に基づいており、これはこの食事のメニューの主な製品です。 ダイエット中、1週間ですが、体重を5キロまで減らすことができます。 また、体重を減らすことを除いて、キュウリの食事は代謝を正常化するのに役立ちます。 新鮮なキュウリの使用は消化を刺激し、毒素の体を浄化するのに役立ち（キュウリは95％水であるので利尿剤として作用する）、体内の酸塩バランスを正常化させる。 キュウリは皮膚を清潔にするために使用され、その後、より新鮮で健康的な外観を有する。
ダイエットの本質は、キュウリに多量の液体が含まれていることから、身体からの有害物質の浸出です。
1日あたり2kgまでの新鮮なキュウリを食べることを条件に、キュウリ食の最大効果を達成することができます。 キュウリから、植物油（好ましくはオリーブ）、またはレモンジュースを着たサラダを作ることができます。
あなたはまだ週にいくつかのキュウリを食べることができない場合は、あなたの食事にいくつかの食事の製品を追加することができます。例えば、朝食のために黒いパンを食べることができます。 昼食は鶏肉（100g以下）、野菜スープ（150gまで）、夕食はご飯（200g）を食べることができます。 果物のうち、リンゴまたはオレンジが推奨されますが、1日あたり2個以下です。