私たちの時代には、脂肪分が少ない乳製品、いわゆる脂肪フリー製品が人気があります。 私たちは低脂肪チーズについて話します。 低脂肪チーズは、クリームが除去された（脱脂された）ミルクから作られたチーズであり、製品は有用な品質を失わず、すべてのビタミン、マイクロおよびマクロ要素が保持され、脂肪の割合が大幅に低減される。 従来のチーズでは、100gの乾物中の脂肪の量が50〜60％であり、脂肪のない場合は25〜30％である。
白い低脂肪チーズ
白い低脂肪チーズはかなり腐りやすい製品です。 これらのチーズは、かなり高含水率（約75％）を有するので、コテージチーズとの一貫性において類似している。 低脂肪の内容では、彼らは楽しいクリーミーな味を持っています。 最も人気のある品種は、マスカルポーネと釣り合っています。
また、白はヤギのミルクチーズと呼ばれますが、その特定の味は誰にも合わないでしょう。 そして、価格は、率直に、噛む。
ハード・フリー・チーズ
栄養士の中で最も人気があるのは豆腐です。 豆乳から生産するので、脂肪含量が最も低くなります。 この製品に動物性脂肪がないため、菜食に使うことができます。 スリミングのための追加のボーナスは、製品の低カロリー含有量（100gあたり90キロカロリー）です。 一般に、スキムドチーズの固形分は最も栄養価が高いと考えられています。 彼らはカルシウムと他のmicroelementsが豊富です。 人気のある品種： モッツァレラ 、リコッタ。
低脂肪クリームチーズ
これは、スキムミルクとコテージチーズから作られています。 しかし、他の品種と比較して、溶けたチーズのカルシウムが少ないことを考慮する価値があります。 この製品は主に自宅で用意されています。
自家製低脂肪チーズ
低脂肪チーズには多くの種類があります。 誰もが自分の好みに合った製品を見つけるでしょう。 結局のところ、あなたが最良の選択肢を見つけることができなかったら、あなたはいつも家で低脂肪チーズを準備することができます。 脂肪含量が低いにもかかわらず、この製品のカロリー含量は高いです（豆腐を除く）ので、その使用にあたってはその価値を保つ価値があります。