シアノコバラミン、すなわちビタミンB12は人体では合成されませんが、毎日、この物質は非常に小さくても（わずか0.0003mg）消費する必要があります。 これは、代謝プロセスで非常に重要な要素であり、脳や神経系の働きを担い、ストレスや他の負の感情状態から私たちを保護し、血圧を調節し、脂肪沈着を最適化します。 私たちが食べ物から得ることができる物質の量は十分ですが、このためには正しい方法で食事を作るために ビタミンB12 が含まれていることを正確に知る必要があります。
ビタミンB12は何が入っていますか？
シアノコバラミンの含有量が最も高い製品は肝臓であるが、豚肉ではなく牛肉または子牛である。 ビタミンを毎日摂取するには、この皿20グラムだけで十分です。 専門家は週2回、ビタミンB12を増量する必要のある将来の母親のために肝臓があるが、子供たちも食べなければならないことを専門家は勧めている。
シアノコバラミンのもう一つの豊富な供給源は魚、特にニシン、イワシ、サーモン、そして他の魚介類、主にカニです。 ビタミンの欠乏をカバーするには、100グラムの小さなサービングに十分です。
ビタミンB12に含まれる他の動物由来の食品はどれですか？
貴重な生物学的に活性な成分が提示される他の製品の中でも、ミルク、コテージチーズ、サワークリーム、ケフィアおよびチーズを挙げる必要がある。 この成分の普通のミルクはそれほど多くはないが、サワーミルク製品には少ししか含まれていない。 したがって、あなたが毎日、好ましくは毎日それらを定期的に食べるならば、あなたの体にビタミンB12の欠乏は厳密に脅かされません。 しかし、チーズの専門家の消費は、食事は週に3回に制限することを推奨しているが、塩漬けチーズと低カロリーチーズチーズの場合のみ例外がある。
どの植物食品にビタミンB12が含まれていますか？
シアノコバラミンの植物起源の食物はごくわずかしか含まれていないので、その赤字はしばしば 菜食主義者 によって経験される。 しかし、そのような製品は割り引かれるべきではありません。 彼らは日々の食事を完全にバランスさせることができます。 ビタミンB12の供給源は、全粒小麦パンと全粒粉の穀物とすることができる。 また、ホウレンソウ、レタス、ネギ、緑色の葉っぱを加えた料理もお勧めです。シアノコバラミンも一定量蓄積しています。