ベーグルは、様々な詰め物が付いた美味しいペストリーで、動物の角に似た形をしています。 彼らは、さまざまなタイプの生地から、そして充填ジャム 、凝縮ミルク、厚いジャム、ジャムまたはナッツを使用して焼く。 今日、ケフィアの緑豊かで豊かなベーグルを準備する方法をあなたとともに見つけよう。
酵母のないケフィアを含むベーグル
成分：
- ケフィア - 250ml;
- 小麦粉 - 600g;
- バター - 200g;
- 卵 - 2個;
- 粉砂糖 - 4大さじ スプーン;
- 植物油;
- 砂糖バニラ - 1袋;
- 塩、ソーダ - ピンチ;
- ジャム - 充填用。
準備
今、ヨーグルトでベーグルを作る方法を教えてください。 だから、バターはやや柔らかく、卵、塩、砂糖を加え、バニラを味わいます。 低速でミキサーで徹底的にすべてを均一になるまで混合します。
ケフィアは、別のボウルに注ぎ、ソーダのピンチを投げ、混合し、徐々にそれを油混合物に注ぎ、それを混練する。 私たちは、小麦粉をふるいにかけ、徐々に準備した塊に注ぎます。 今度は、柔らかく弾力のある生地を練ります。これは、冷蔵庫で30分くらい丁寧に詰めたもので、食品のフィルムに包まれています。 そして今度はオーブンを照らし、150度の温度まで加熱します。
次に、冷却された生地を厚さ5mmの薄い層に巻いて、それを等しい三角形に切断し、それぞれの広い側に少し厚いジャムを広げます。
その後、ベーグルに三角形を静かに包み、植物油で油を注いだベーキングシートに置きます。 調理するまで約30分間オーブンで製品を焼く。 その後、丁寧に美しい料理の上にケフィアのジャムでホットベーグルを配置し、粉末糖で自由に振りかける。
ヨーグルトのベーグルのレシピ
成分：
- ケフィア - 250ml;
- バター - 200g;
- 乾燥酵母-5g;
- 小麦粉 - 650g;
- 卵 - 2個;
- バニリン - 1袋;
- 粉砂糖 - 味をする。
- ベーキングパウダー - ピンチ;
- 沸騰凝縮ミルク - 充填用。
準備
冷蔵庫からあらかじめバターを注ぎ、数時間放置して室温で除霜する。 それからボウルに入れ、フォークで捏ね、卵、塩、バニリンを加えます。 ケフィアはベーキングパウダーと混ぜ合わせ、酵母を希釈し、混合し、すべてをオイルミックスに注ぎます。 徐々に小麦粉を注ぎ、生地がこすりと弾力を持つようになるまでこねます。
次に、それをいくつかの部分に分割し、それぞれがボールを形成し、ケーキに巻いて8つのセクターに分けます。 今すぐ沸かした凝縮ミルクを入れ、三角形を中心に包んでください。 ベーキングトレイをベーキングペーパーで覆い、準備したベーグルを並べて、予熱オーブンに約30分間送ります。 金色の茶色に160度以下の温度で製品を焼く。 その後、砂糖パウダーを振ってみんなをテーブルに呼びましょう！
ケフィアとマーガリンのベーグル
成分：
- サワークリーム - 200 ml;
- ミルクマーガリン - 200g;
- 小麦粉 - 350g;
- 粉砕シナモン - 1ティースプーン;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 卵 - 1個;
- ジャム - 味をする。
準備
ジャムを除くすべての成分は、ボールで混ぜ合わされ、わずかにタフティングされた均一な生地が混練されます。 我々は冷蔵庫で15分間それを取り除き、そしてそれを約3ミリメートルの厚さの層に巻く。 その後、セクターに切断し、詰め物を並べ、ベーグルに変えます。 得られたすべての製品をベーキングトレイに移し、油で塗り、約30分間オーブンに送ります。 我々は、180度でパンを焼き上げるまで焼く。