あなたのお気に入りの詰め物をエアシュラウドでカバーする、外側にはクリスピーなざらめきの皮を使った風通しのよい生地を想像してください。それは、凝固したミルクのパイに関するものです。 以下のレシピでは、このようなパイを作る2つの方法について説明し、好きなものを選ぶことができます。
酵母を含まないヨーグルトの揚げたパティ
これらのパイのためにあなたは絶対に任意のものを選ぶことができますが、私たちは古典的な - 玉ねぎを持つジャガイモを好んでいました。
成分：
テストの場合：
- ヨーグルト - 1品目;
- 塩 - 3/4ティースプーン;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- 小麦粉 - 2-2 1/2 tbsp。
充填の場合：
- ジャガイモ - 3個。
- タマネギ - 1個。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 植物油。
準備
充填から始めましょう。 私たちはジャガイモを沸かし、塩と胡椒でピューレをかき混ぜる。 玉ねぎは細かく細かく刻んで柔らかく、黄金色の外観になるまで植物油をかける。 玉ねぎを砕いたジャガイモと混ぜて、冷たいままにしておきます。
さあ、生地を取ってみましょう。 霧雨はソーダと塩と混ぜ合わされ、その後、常にふるい分けされた小麦粉を注ぎ、濃厚な生地を混ぜる。 凝乳生地用の生地は、非常に柔らかく穏やかでなければならないが、粘着性でない必要があり、約8〜10分間混練する必要がある。
生地を分割し、それぞれをロールアウトし、フラットケーキの中央にジャガイモの詰め物を入れ、縁をはさみます。 フライパンでパティを金色の茶色になるまで炒める。
オーブンで凝乳したパテ - レシピ
成分：
テストの場合：
- ヨーグルト - 1品目;
- 砂糖-1 tbsp。 スプーン;
- 塩-1 tsp;
- 乾燥イースト - 3/4 tsp。
- 小麦粉 - 2品目;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン。
充填の場合：
- 卵3個入り
- タマネギ;
- 塩、コショウ。
準備
室温に予熱した味付けしたものを砂糖、塩、酵母に溶かします。 徐々にふるいにかけた小麦粉を注ぎ、弾力のある生地を練ってください。 生地をボールに組み込んだら、手動で少なくとも10分間混練を開始します。
卵を沸かし、玉ねぎ、塩、胡椒と混ぜる。
酵母生地は分けられ、ロールアウトされ、詰め物の中に入れ、縁を貼ります。 私たちはパイに45分を2回与えます。 その後、予熱した180℃のオーブンで20分間ケーキを焼く。
充填物として、卵だけでなく、果実や果物から肝臓や揚げたキノコまで、あなたの心が望むすべてを使用することができます。 お味噌汁！