マリネは、肉や魚、またはお惣菜やカジュアルな食事に加えて他の料理と一緒にお召し上がりください。 多くの種類の料理が存在すると、誰もが最も適したレシピを選ぶことができます。
どのようにナスを漬けますか？
ピクルスナスの各レシピには独自の個性があり、一般的な技術的な瞬間もあり、スナックを作るときに覚えておく必要があります。
- ナスを最初に洗浄し、乾燥させ、所望の形状および大きさのスライスに切断するか、または全体を残して縁を切断する。
- 調製された野菜スライスは、調理され、または揚げられ、マリネの成分と混合され、含浸される。
- おいしい漬けナスは、簡単なレシピですぐに作ることができます。または、将来の使用のために冬のおやつを準備することができます。
漬け茄子
素早く漬けたナス は、以下のレシピを使用してわずか数時間で調理することができます。 必要に応じて、マリネには、クローブ、チリ、または他のスパイスを加えて、ナスや液体ピックルに直接加えることができます。 サービングすると、既製のスナックにアロマオイルが味付けされます。
成分：
- ナス - 700g;
- ニンニク - 歯3本;
- タマネギ - 1個;
- 水 - 0.5l;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 酢9％ - 大さじ3。 スプーン;
- 塩 - 氷1杯;
- コショウ黒と香り高い、月桂樹。
準備
- ナスは、2 x 2 cmの立方体で細断します。
- 沸騰した水に野菜を置き、2分間再煮沸した後に沸騰させ、ふるいに注ぎ、排水させる。
- タマネギとニンニクをスライスに加えて混ぜる。
- 0.5リットルの水を沸騰させ、マリネの成分を加え、ナスの混合物に注ぐ。
- 野菜を押して、冷やしてください。
- 漬けナスを冷蔵庫で6時間収穫する。
ナスとピクルス
特に、おいしいと芳香性のニンニクとハーブでマリネされたナスです：ディルまたはパセリ、バジル、コリアンダーのミックス。 1日以内に既製の軽食の味わいを楽しむことができます。 新鮮なパン、ざらめきトーストを加えたり、他の料理と一緒に提供することができます。
成分：
- ナス - 1kg;
- ニンニク - 6-7歯;
- ディル - 一束。
- 水 - 1.5リットル;
- 植物油-100ml;
- 酢9％ - 6大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン。
準備
- ダイスナス、塩と酢で水で5分間沸騰させ、排水して排水します。
- チョップグリーン、ニンニク、植物油、ミックスを追加します。
- マリネしたアロエベラをジャーに移し、冷蔵庫に一晩置く。
ニンジンとマリネのマリネ
ニンジン、ニンニク、グリーンの詰め物でマリネされた ぬいぐるみのナス は、茹でたまたは炒めたジャガイモに加えて、テーブルに食べさせるためのすばらしいスナックになります。 レシピを実行するには、中程度の大きさの果物を選んで半分にカットし、茎の部分を少し切らないようにします。
成分：
- ナス - 8個。
- にんじん3個入り
- ニンニク - 歯5本;
- パセリとコリアンダー - それぞれ0.5本の鉛筆。
- 水800ml;
- 植物油 - 50ml;
- 酢9％ - 大さじ2。 スプーン;
- 塩 - 2大さじ。 スプーンと料理のため;
- 黒と香辛料のペッパーピース - 3個。
準備
- 調製したナスを切って、フォークを刺し、塩水で10分間沸騰させる。
- 沸騰した野菜をヨークの下に置き、水分を取り除く。
- 緑、ニンニク、少しのバターのニンジンを混ぜ、塩を加えます。
- auberginesの混合物と、文字列でそれらをバインドします。
- 水を沸騰させて、塩、コショウ、酢を加え、ナスに注ぎ、上に荷重をかけます。
- 漬けたナスを冷やして、冷蔵庫に2日間置いてください。
キノコのマリネをマリネとして
次に、 アワニの 作り方 、キノコの漬け物 、お好きなスナックのすばらしい代替品をお楽しみください。 繊細さの味は、マリネやそのスパイス、スパイスの組成に完全に依存します。 レシピでは、ナスをナスから剥がし、ナイフで切断することをお勧めします。
成分：
- ナス - 1kg;
- ディル - 0.5タフト;
- ニンニク - 0.5頭;
- 植物油-170ml;
- 水 - 1,3リットル;
- 酢9％ - 5大さじ。 スプーン;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン。
準備
- ナスは皮を剥がし、水で塩と酢で5分間沸かし、篩に注ぎ、1時間排水します。
- スライスをニンニク、ハーブ、バターと混ぜ、瓶に移して冷蔵庫で6時間入れます。
マリネのマリネ
韓国のレシピにしたがって醤油に漬けたナスは、おいしさを感じて料理のファンを喜ばせます。 フルーツは10分間完全にあらかじめ調理してから、半分に切断して小葉にする必要があります。 ブルガリアの唐辛子とスナックの半分の部分は細かく細かく、新鮮なものが加えられます。
成分：
- ナス - 1kg;
- コリアンダー - 1束。
- ニンニク - 歯5本;
- タマネギ - 150g;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- 植物油 - 70ml;
- 砂糖と粉砕唐辛子 - 茶さじ1杯;
- コリアンダーグラウンド - 2 tsp;
- ゴマ、リンゴ酢、醤油 - それぞれ大さじ2杯。 スプーン;
- 塩、コショウ。
準備
- ナスを準備し、塩を加え、酢を加え、30分間放置する。
- 玉ねぎと唐辛子の半分の油で燃料補給するには、コリアンダーとゴマを加えます。
- ナス、コショウ、ドレッシング、ニンニク、緑を混ぜる。
- 漬けナスのスナックは2時間で準備ができます。
バジルレシピでマリネを焼いたもの
バジルでマリネされたアワビは驚くほど香りがあります。 新鮮なグリーンは乾燥したものに置き換えることができ、タマネギの代わりに緑色の羽を使用します。 ナス果実は、任意に剥がし、円または縦層に切断し、両側の油で茶色にする。
成分：
- ナス - 1,5 kg;
- バジル - 1束。
- ニンニク - 1頭;
- 唐辛子 - 味をする。
- タマネギ - 250g;
- 水200ml;
- 植物油-100ml;
- 粒砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 酢9％ - 40 ml;
- 塩 - 0.5 tbsp。 スプーン。
準備
- 揚げたナス、ニンニク、タマネギ、バジルの葉のパンのレイの層で。
- 水を沸かし、塩、砂糖、酢を加え、冷やして、ワークに注ぎ、負荷を押します。
- 8時間後、バジルナスを冷蔵庫に入れて炒めます。
ナスのアゼルバイジャン風ピクニック
アゼルバイジャンの料理から借りられたレシピは、塩とブドウの酢からマリネに浸されたニンニクとミントで調製されています。 必要に応じて、ニンニクの詰め物をすりおろしたニンジンまたは細断した緑に加えて、スナックの味を豊かにして多様化させることができます。
成分：
- ナス - 1kg;
- ミントフレッシュ - 0.5ビーム;
- ニンニク - 2頭;
- ブドウ酢 - 300 ml;
- 水 - 1.5リットル;
- 塩 - 150g。
準備
- 水と塩の中で、5〜7分間少しの茄子をゆでた。
- Razirayutは、塩とミントのニンニクのピンチとモルタルで、カットの混合物を適用し、ボウルに入れます。
- 酢を使ってすべてを注ぎ、負荷を絞って冷蔵庫に4日間放置します。
グルジアでマリネされたナス
次のレシピに従って調理されたスパイシーな漬けナスは、信じられないほど美味しく見事です。 色と味の明るいパレットは誰も無関心にすることはできません。 玉ねぎを入れたニンジンは、塩を加えて柔らかくなるまで、あるいは油を加えて磨くまで、油中に保存することができます。
成分：
- ナス - 4個。
- タマネギ、ニンジン、スイートピーマン3个。
- ニンニク - 歯5本;
- 酢 - 4大さじ。 スプーン;
- 油--0.5カップ;
- 唐辛子 - 0.5 tsp。
- 塩と蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン。
準備
- スライスして5分間沸騰させた後、ナスを調製した他の野菜と混ぜる。
- 蜂蜜、酢、コショウ、ニンニクと一緒にバターを混ぜ、野菜に注ぎ、すべてを混ぜて、数時間押してください。
冬のマリネ
冬の 漬け ナス のレシピは、次の収穫が収穫されるまで、一年中好きなスナックの味を楽しむことができます。 キューブやサークルに切り刻んだナスは、塩と酢を加えて水で沸騰させた後、排水させてからニンニクやハーブと混ぜる。
成分：
- ナス - 1kg;
- 水 - 1リットル;
- 唐辛子 - 1個;
- ニンニク - 歯4本;
- 酢9％~100ml;
- ディルとパセリ - 一束。
- 塩 - 1大さじ。 スプーン。
準備
- ナスを準備し、塩水で5分間沸騰させ、細かく刻んだニンニクとグリーンと一緒に水切りしてください。
- 缶の塊をコンパクトに注ぎ、マリネを注ぎ、冷却する前に5分間滅菌し、コルクを包みます。