グースベリーは、園芸で一般的な低木ですが、主に温暖な気候の地域で生育します。 グースベリーの果実は非常においしくて有用で、新鮮な形で優れていて、ワインを作り、ゼリー、コンポート、マーマレード、ジャムを作ります。
特においしいと絶妙なジャムは、ナッツとグーズベリーから得られます。 その準備のために、どんな種類のグースベリーの若干未成熟の果実や、通常の熟成のクルミ果皮を剥がすのが適切です。
種子とクルミとジャスミン
成分：
- イチゴの果実 - 1 kg;
- 国内生産の砂糖-1,1,5 kg;
- クルミ穀粒 - 約100-150g;
- 水 - 約300ml。
準備：
ベリーは徹底的に洗って、はさみで尾と茎を取り除き、爪楊枝で各果実を穿孔します。 いくつかは、ベリーから種子を取り除くが、それは3つの理由でこれをしない方が良いとの意見がある：
- グースベリーの果実の種子にはまた、有用な物質が含まれている。
- この方法は面倒です。
- 果物は変形するでしょう。
別のスクープに砂糖を入れた沸騰水から砂糖シロップを作ると、サクランボとブラックカラントの10-20の葉を沸騰させることができます。これによりシロップの色合い、香りと香りがさらに増します。
私たちは準備された果実をエナメルポットに置き、砂糖シロップを注ぐ。 コンテナを小さな火のそばに置き、必要に応じて泡を注意深く取り除いて沸騰させます。 沸騰した後、ジャムを5分間調理し、火を消す。 容器を覆い、完全に冷却するまで放置する。
ナッツはナイフで細かくカットされていません（ただし、核小体は切り取ってカットすることはできず、仕切りを4つに分割してください）、低温で乾燥したフライパンで木製のスパチュラで軽くか焼してください。
準備したナッツをジャムで瓶に入れ、小さな火の上に置き、再び沸騰させてそれを調理する
我々は滅菌したガラスジャーにジャムを入れた。 フル缶は、缶詰の沸騰した水でスズ蓋で転がし、回転させて覆います（冷やす）か、プラスチックキャップをジャーに入れます。 瓶に準備されたジャムは、低温（ベランダ、バルコニー）の低い部屋にいなければなりません。
お茶のナッツを入れたジャガイモのジャムは、甘いペストリーや菓子の準備にも使用できます。