あなたの棚から最初に "去る"冬のブランク - キャベツを加えたキノコ盛り合わせ。 キノコ付きの香ばしい 煮込み野菜 は、あなたの食卓の独立した料理となり、お皿の役割を果たしたり、スープの基礎となることができます。 おそらく、あなたは冬の始まる前にすべての瓶を処理する時間がありますが、手でキノコを冷凍している場合、あなたは寒い中でこの料理を調理することができます。
キノコとキャベツレシピのソリヤンカ
低カロリーのビレットはあなたの食事メニューを補完するか、または断食中の主な冷たいスナックになります。 香り豊かな森林のキノコに加えて、牡蠣のキノコやシャンピニオンなどのスーパーマーケットからキノコを加えることも可能です。
成分：
- 新鮮なトマト - 640 g;
- キノコ - 980g;
- 白いキャベツの頭（中型）;
- タマネギ - 470g;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- 植物油230ml;
- 粒状糖 - 35g;
- 塩 - 25g。
準備
森のキノコを使用する場合は、徹底的にすすぎ、清潔にしてから、少なくとも30分間沸騰させ、冷やして、必要に応じて切る。 キャベツの頭は硬い外側の葉とチョップから解放されます。 トマトの皮は、沸騰した水の中で果物を少し切って茶色くし、その後きれいにして便利な方法でカットします。 タマネギを中程度の厚さのハーフリングに切る。 準備された野菜を加熱した火鉢に入れ、油を注ぎ、月桂樹を入れて約1時間煮る。 必要に応じて、食器の内容物に水を注ぐことができます。 しばらくすると、キノコ、砂糖、塩を入れて、もう一度かき混ぜて、さらに15分間ホジョジを煮詰めます。 トマトの酸味が十分であれば、直ちに滅菌した瓶の上にワークピースを配置し、そうでなければ、酢の大さじの上に各瓶の底に注ぎます。 冬のためにキノコとキャベツをかき混ぜて冷ましてから保存してください。
マッシュルームとキャベツでホースラディッシュを調理するには？
トマトのベースとしては、特に冬になると作った既製のトマトペーストを使用する人が多いですが、購入した製品を自家製の トマトソース に交換することをお勧めします。
成分：
- 白キャベツ - 2.3 kg;
- 油 - 1.8kg;
- タマネギ - 760g;
- ニンジン - 430g;
- トマトソース-540ml;
- 植物油-480ml;
- クエン酸のピンチ。
準備
油性または他の香り豊かな森林キノコ、30分のすすぎと沸騰。 きのこをきれいに仕上げました。 タマネギを半分の輪に分け、ニンジンを焼く。 野菜を一緒に味付けし、白いキャベツの切り刻んだ葉を加えなさい。 キノコを野菜に入れ、バター、トマトソースで味付けし、大さじ2杯の大きな海塩で振りかける。 クエン酸で味付けした後、炒め物を再混合し、消火過程で皿の内容物を常に混合しながら、約1時間半の最低の熱で衰弱させる。 調理の終了直後に、事前に滅菌した容器につけて、滅菌したふたでロールする。
キノコとキャベツを用いたマルチウォークの塩水の調製
成分：
- タマネギ - 460g;
- スイートピーマン - 550g;
- キノコ - 1.6 kg;
- 白キャベツ - 2.3 kg;
- ニンジン - 480 g;
- 粒状糖 - 95g;
- 月桂樹の葉 - 4-5枚;
- 植物油 - 280ml。
準備
すべての成分をカットして、デバイスのボウルに入れ、モード「ベーキング」を設定します。 ホジズ油に注ぎ、約15分炒める。 野菜やキノコがジュースに入ったら、すべてを砂糖で味付けし、月桂樹を加えて「クエンチング」に切り替えます。 マルチバークのキノコを入れたキャベツからのソリヤンカは、約1時間準備しなければなりません。その後、すぐに缶に入れることができます。