レシピは以下に示すマジパンは、ケーキ、ペストリー、スイーツ、その他の菓子製品を飾るのに最も便利で美味しい素材の一つです。 そして、それは自宅で調理することができることは良いことです。
ケーキのためのマジパン
ほとんどの場合、マジパンコーティングはお祭りのケーキを飾るために使用され、この材料のほとんどの場合、最初に食べられる人物になります。 マジパンはケーキのためのもので、そのレシピは以下に示されるが、弾力性の増加によって区別され、子供の参加による異例の食べ物用のフィギュアの調製に使用することができる。
成分：
- アーモンド - 1品目;
- 水 - 1/3;
- 砂糖 - 1大さじ。
準備
最初はマジパンを作るためのレシピは複雑でわかりにくいかもしれませんが、すべての指示に厳密に従って必要な比率を観察すると、すぐに簡単で楽しい運動に変わります。
最初は、皮からアーモンドをきれいにすることです。すべての穀粒を沸騰水で2分間注ぎ、水分を抜いて冷ます必要があります。 沸騰した水の後、ナットからの皮は迅速かつ容易に除去される。
精製されたアーモンドの穀粒は、ゆっくりと火のそばに置いて、フライパンで洗って乾燥させるべきです。 あなたが再びすべての行動を繰り返さなければならないので、アーモンドをローストしないことが重要です。
乾燥したナッツは、ミキサーで粉末に粉砕し、得られた塊を脇に置きます。
今度は砂糖シロップを作り始めましょう。 砂糖は水と混ぜて、低温で料理するようにしてください。 シロップはむしろ密度が高くなるので、その液滴をボールに丸めることができます。 それを火で過ごさないようにし、シロップをカラメルに変えないことも重要です。これは絶え間なくかき混ぜる必要があるからです。
完成したシロップでは、アーモンド粉を加え、さらに低温でさらに3分間煮るべきです。 その後、マスを冷やしてボールに転がすことができます。 必要に応じて、ボールを展開したり、他の形状にすることができます。 このマジパンは、フィルムに包んで冷蔵庫に保管することができます。
マジパン - 自宅でのレシピ
次のレシピでは、モデリングのためにマジパンを準備することができます。
成分：
- アーモンド250g;
- 粒状糖-130g;
- 卵白 - 1個。
- 水 - 大さじ2。 スプーン;
- 食用着色 - 4滴。
準備
レシピは前のものに似ているモデリングのためのマジパンは、花の存在によって異なります。つまり、子供の注目を集め、モールディングの過程で豊かな想像力を吹き込みます。
まず、アーモンドパウダーの準備をする必要があります。 このために、アーモンドの穀物は沸騰した水で注ぎ、遅い火の上でそれを1分間調理し、次に水を流してアーモンドを剥がすべきです。 剥がした皮をむいた穀物は、フライパンで乾燥させ、2〜3分間ゆっくりと火にかけてください。
乾燥したきれいな穀物は、ミキサーに送られ、粉の一貫性が得られるようにすべきである。 次に、得られた塊に砂糖、タンパク質、水を加え、各成分を加えて慎重に混合する。
結果の質量は4〜5等分しなければならない。 それぞれの部品に、選択した色の食用色を加えて、再度成分を混合します。
粘土を連想させる多色のマジパンがあります。 それは、そのようなマジパンからは、人形を作ることが最も便利で、明るい色、しなやかさと食欲のためにそのような子供が好きです。
準備が整ったマジパンを使って、あなたの好きなケーキを飾ることができます。例えば、 "Pavlova"や "Black Prince" です。