ケーキ "Pavlova"またはそれとも呼ばれる、ニュージーランドとオーストラリアの好きなデザートの1つであるケーキ "Anna Pavlova"は、20世紀の有名なバレリーナ、Anna Matveevna Pavlovaにちなんで名付けられました。その名は当時の菓子、香水、 。
ケーキ "Anna Pavlova"は、その軽さと言い訳がない美学のために世界中で有名です。 エアリーは、彼の祖先のように、ケーキはフルーツ、ベリー、チョコレート、粉末の砂糖、リボンで飾られた繊細なメレンゲでできています。 そのようなデザートは、それらを食べるのに十分な幸運な人を絶対に魅了します。
"パブロヴァ" - ケーキ・メレンゲ
オーストラリアとニュージーランドのレシピの原作戦争は約1世紀にわたって続いているという事実にもかかわらず、両方のレシピはすべての人が想像力をもって出発するのと同じ基本バージョンに収束します。 プリマケーキの主なレシピは以下で説明しますが、あなたの裁量であなたの傑作を飾る芸術は残しておきます。
成分：
- 卵白 - 3個。
- 冷たい水 - 3大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - ¾項目;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- バニラエキス - 2-3滴;
- コーンフラワー - 3大さじ。 スプーン。
- すべての果実や果物を装飾のために。
準備
冷たい卵白は、塩のピンチで太い泡に殴られ、泡立てのプロセスが促進されます。 その後、冷たい水を加えて再び塊を叩いてください。 ミキサーの仕事を止めることなく、ゆっくりと砂糖を加えて、すべての結晶が溶けたら、酢を注ぎ、小さなバニラのエキスを加え、コーンフラワーを注ぎます。
ベーキングのためのペーパーはベーキングシートの上に置かれ、給油され、我々は上からメレンゲを広げ、150度40〜45分でそれを焼くために送る。 メレンゲが冷えると、少しのクリームとフルーツを加えて、あなたの裁量でそれを飾ることができます。
パブロヴァケーキは簡単なレシピです
パヴロワのケーキは、ゲストの突然の到着のための素早いデザートの優れた変種です。 このレシピに従った繊細さは本格的なケーキの形でも、果物の装飾をした部分付きのメレンゲの形でも作ることができます。
成分：
- 卵白 - 4個。
- 粉末糖 - 150g;
- 白ワイン酢 - 5 ml;
- お湯 - 15 ml;
- チョコレート - タイル1枚;
- ホイップクリーム;
- ラズベリー - 100 g。
準備
白いピークが出現するまでタンパク質、砂糖、酢、水を高速ミキサーで泡立てます。 得られた塊を油で潤滑された羊皮紙のシート上に広げ、140℃で20分間オーブンに送る。
メレンゲが焼かれている間、我々はチョコレートを扱う：それは電子レンジで溶かされ、菓子の袋に入れなければならない。 油滴で塗られた紙の上に、単純なメッシュから複雑なモノグラムにあなたが好きなパターンを描き、それがフリーズするまで冷凍庫に送ります。 メレンゲが準備ができたら、私たちのチョコレートのパターンとベリーを置くことができる柔らかい山の中にクリームで飾られるべきです。
チョコレートケーキ "Pavlova"と果物 - レシピ
成分：
- 卵白 - 6個。
- タータール石 - 1/4 tsp;
- 砂糖-250g;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- バニラエキス - 氷小さじ1。
- ココア - 3 tbsp。 スプーン;
- ブラックチョコレート - 55 g。
トッピング用：
- 泡立てるためのクリーム - 240 ml;
- 砂糖 - 14g;
- 装飾のための果実。
準備
リスは泡に泡立て、歯石を加え、白い峰が鳴るまで泡立て続けます。 ミキサーを停止することなく、完全に溶解するまで砂糖を1回に1スプーンずつ追加します。 スパチュラを使用して、将来のケーキ酢とバニラエキスを配合し、その後にココアとチョコレートチョコレートを加えます。
ベゼルはグリース状にして、140度で30分間焼くか、外面が割れ始めるまで焼きます。 完成したメレンゲは、オーブンで完全に冷やす必要があり、その後はホイップクリームとベリー類で飾ることができます。 お味噌汁！