ペルメニ - 伝統的なロシア料理、多くのものが発明されている料理の方法。 様々な充填物を有する生地のそのような「袋」は、水で煮沸し、蒸し、揚げ、焼くことができる。 これは、ポットで餃子を作る方法について話すので、この記事では注意を払う最後の方法です。
シベリアの餃子、オーブンで鍋で焼いたもの
成分：
餃子の場合：
- 小麦粉 - 500g;
- 卵 - 1個;
- 氷水 - 1項目;
- 刻んだ肉（牛肉+豚肉） - 500 g;
- タマネギ - 1〜2個。
- 塩、胡椒 - 味をする。
ミルク充填の場合：
- ミルク - 1品目;
- サワークリーム - 1品目;
- 卵 - 2個;
- バター - 100g;
- 緑 - 味をする;
- 塩 - 味をする。
準備
テーブルのスライド上にふるいにかけた小麦粉を注ぎ、私たちはそれに "うまい"を作り、卵をその中に押し込む。 徐々に冷たい水を「井戸」に注ぎ込み、生地をこね、端から小麦粉を摘み取る。 ぬれたタオルで包まれた 餃子の 準備ができた 生地を 半時間放置する。 その間、私たちは多分肉を扱います：肉付け機で何度も詰め物を回転させてできるだけ小さくします。 肉を塩、コショウ、タマネギなどに混ぜる。 ミースミースを作るために約1/4の水を加える。
生地は丸められ、そこから円を切り落とし、それぞれの中心に力の小さじを置く。 我々は、餃子をzalyplyaemし、30〜40分間冷凍庫に入れてください。
鍋にバターを注ぎ、十数個の生の餃子を入れて入れます。 卵はミルク、少し塩味の混合物と混ぜて、それに餃子を注ぐ。 上から、サワークリームの大さじを置き、ふたをしてください。 我々は予熱オーブンで25分間餃子を調理する。 準備が整った料理は緑で飾られています。
肝臓とキノコをペールメルに入れたペルメニ
ポットで餃子を焼くと、燻製ソーセージ、ソーセージ、肉、肝臓と混ぜることができます。 以下のレシピでは、肝臓やきのこで餃子を焼く方法をお伝えします。
成分：
- ペルメニ - 500g;
- 肝臓 - 300g;
- champignons - 500 g;
- タマネギ - 1個。
- サワークリーム - 150g;
- 小麦粉 - 小さじ1杯;
- トマトペースト - 茶さじ1杯。
- ブロス - 150ml;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ニンニク - 2-3クローブ。
準備
鍋で餃子を調理する前に、半分調理するまで沸騰させてください。 肝臓は切り、キノコとタマネギのフライパンで揚げます。 フライパンの内容物をブロスで満たし、サワークリーム、トマトペースト、小麦粉を加え、肝臓でソースを濃厚にし、粉砕したニンニクで味付けする。 油が入った鍋では、10-15のペルメーネを入れ、 マッシュルームソースと肝臓に注ぎます。 オーブンの蓋の下で10-15分料理します。
鉢植えでペルメニを王位に
料理のロイヤリティの考え方は誰にとっても違うので、ラビオリを料理するためのレシピはたくさんあります。 私たちはあなたのチーズとサワークリームの王国の餃子のレシピをあなたと共有することに決めました。
成分：
- ペルメニ - 15-20個;
- サワークリーム - 1/2テーブル。
- スープ - 1品目;
- 植物油 - 揚げるため。
- タマネギ - 1個。
- キノコ - 200g;
- ハードチーズ - 200g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
私たちはキノコと一緒に植物油でタマネギとチョップを切ります。 別のフライパンで大量の植物油を炒め、餃子は黄金色になるまで炒める。 両方のフライパンの内容を混ぜ合わせて味付けし、ポットに入れます。 我々は鍋に汁を注ぎ、サワークリームを入れる。 激しくチーズ付きのチーズを皿に振りかける 私たちは、閉じたふたの下で、180-200度で25-30分間、チーズとサワークリームを入れたポットでペルメーニを調理します。
レディー・ディッシュには緑が飾られていて、すぐにテーブルに飾られ、バターの上に置かれます。