すべての食品の主な成分はタンパク質、炭水化物、脂肪です。 それらの処理のために、胃腸管の器官は、製品の成分を分裂させて体に必要な物質、ビタミンおよびアミノ酸に変換することができる消化酵素を分泌する。
消化器系の基本酵素
各食品要素の処理のために、以下の酵素群が存在する：
- カルボヒドラーゼ。 炭水化物、例えば糖およびデンプンをグルコースレベルまで加水分解することを意図している。
- プロテアーゼ。 アミノ酸と短いペプチドへのタンパク質化合物の切断のために単離される。
- リパーゼ。 脂質が処理され、脂肪酸、グリセリンが形成される。
- ヌクレアーゼ。 ヌクレオチドが得られるまで核酸を消化するために使用される。
消化管の酵素は、唾液腺が高分子量デンプンの切断に必要なプチリン（アルファ - アミラーゼ）を産生する口腔から始めて、いくつかのセクションで単離される。
ペプシンとゼラチナーゼが胃で産生されます。 最初の前記酵素はタンパク質をペプチドレベルまで処理することを意図しており、第2の酵素は肉に含まれるコラーゲン繊維およびゼラチンの消化を促進する。
正常な消化を担う主体はすい臓です。 それは以下の酵素を同定する：
- ステープシン（脂肪を分解する）;
- トリプシン、カルボキシペプチダーゼ、キモトリプシン、タンパク質を消化するエラスターゼおよびエラスチン;
- ヌクレアーゼ - 核酸のプロセッシングに役立ちます。
- リパーゼ（lipase） - 予め腸内の胆汁で乳化されたトリグリセリド（脂肪）に影響を与える。
- グリコーゲン、デンプン、他の炭水化物の処理のためのアミラーゼ。
小腸では、食品を消化するプロセスは、そのような酵素化合物の助けを借りて続けられます：
- トリプシノーゲンおよび膵臓および胃のプロテアーゼの作用後に形成されたペプチドの形質転換のためのアラニンアミノペプチダーゼ;
- 二糖を単糖の状態に分解する物質（マルターゼ、ラクターゼ、スクロース、イソマルターゼ）;
- タンパク質を処理するためのエレオプシン;
- 腸リパーゼは、残りの脂肪（トリグリセリド）を消化するのに役立ちます。
また、消化酵素は、大腸に生息する微生物によって産生される。 特に、大腸菌および乳酸桿菌は、乳酸の乳酸への分解に寄与する。
消化酵素の準備
胃腸管のいくつかの疾患は、問題の化学物質の生産における欠損と関連している。 消化酵素の欠如の症状は、痛み症候群、胸やけ、嘔吐の吐き気、 鼓腸 、膨満感および便障害の形で多くの不便を引き起こす。 そのような臨床症状を排除するには、そのような薬を服用する必要があります：
- パングロール;
- パンクレアチン;
- Creon ;
- Mezim Forte;
- ヴェスタル;
- Gastenorm Forte;
- ペンチカム;
- フェスタル;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- Panzinorm;
- Penzital;
- エルミタージュ;
- パンクレアール;
- Enzistal-P;
- 膵臓;
- パンクレアリパーゼ;
- パントキレート;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- パノレツ;
- ノルモエンザイムフォルテ;
- Ferestal;
- バイオフェスタル;
- ジメチコン;
- ヒムプシン;
- コンビシン;
- 酵素。
植物起源の消化酵素があり、通常は米菌類の抽出物に基づいています。パパイン：
- Oraza;
- Pepphysis;
- Solizim。
消化酵素の阻害剤
逆の病理学的状態、消化のために記載された物質の過剰産生は、それらの産生の抑制を必要とする。 このために、膵臓の強度を低下させ、酵素の活性を抑制する、いわゆるアンチフェラート調製物が使用される：
- ゴルドク;
- Traskolan;
- パントリパイン;
- Contrikal;
- アミノカプロン酸;
- Traskolan。