オーブンでオーブンで焼いたラムレッグは、効果的にお祭りのテーブルに提供され、信じられないほどのお祝いの雰囲気とお祝いの感覚を作り出します。 そして、そのような肉の信じられないほどのジューシーな味と美味しい香りが、彼の味方の心を勝ち取るでしょう。
あなたが新年のテーブルのメインコースを決めていない場合は、下記のレシピの1つを箔で焼いたレッグを用意してください。あなたは料理の勝利を得ることができます。
どのように羊の脚をフライパンでオーブンで焼いたパン粉で作るか
成分：
- 子羊の足 - 1.5-2 kg;
- ニンニク - 3-4歯;
- タイム - 5つの枝;
- ハードピキアチーズ - 130 g;
- 白い古いパン - 130 g;
- ディジョンマスタード - 30-35 g;
- サワークリーム - 50g;
- 大きな塩 - 味にする;
- 黒胡椒を味わう。
準備
私達は子羊と脚を洗って、それを乾燥させ、大きな塩とコショウで寛大に乾燥させ、サワークリームとディジョンマスタードの混合物で覆います。 腐敗したパン、硬いチーズ、および前もって剥がしたニンニクは、小さなクラムが得られるまで、ミキサーのボウルで粉砕され、次に小枝から切り刻んだタイム葉を加えて混合します。 ルーメンが残らないように、マトンで覆われた脚を敷き詰めたパン粉を徹底的に鍋に敷き、箔でシールし、オーブンを最高温度に20分間温めます。 その後、火災強度を165度に下げて、箔の子羊の脚をさらに2時間ベーキングし続けます。 時間が経過した後、オーブン温度を185度に上げ、上部のホイルをオフにして30分間放置して浸します。
プルーン付きホイルのオーブンでの子羊脚の作製
成分：
- 両脚-2,2,5 kg;
- プルーン-220g;
- レモン - 1個;
- ニンニク - 1,5頭;
- タマネギ - 1頭;
- ニンジン - 1個;
- 苦いコショウ - 1個;
- オリーブ油-75g;
- マスタード - 25 g;
- プロバンスハーブ - 15 g;
- ペッパーの粉状混合物 - 15g;
- バジル乾燥 - 10g;
- 月桂樹の葉2-3枚。
- カーネーションの芽 - 4-5個;
- 大きな塩 - 味にする;
- 新鮮な パセリの 緑 - 一束。
準備
まず、子羊の足を適切に準備します。 私たちはそれをよくすすぎ、ナプキンやペーパータオルで水に浸し、ピクルスに進みます。 これを行うには、Provencalハーブ、乾燥バジル、ピーマンの粉状混合物、ペッパーのマッシュポッド、皮をむいたニンニクの標準の半分、小切りパセリの茎を加え、オリーブオイルと1レモンのジュースを注ぎ、よく混ぜる。 得られたラム脚の混合物に注油し、慎重に肉の手にこする。 箔で脚をシールし、約12時間涼しい場所に浸して浸す。
箔を展開した後、ナイフで肉を切って、プルーンを入れ、ニンニクの残りの歯を掃除し、2〜3部とパセリの葉に切ります。 Sdabrivaemも脚の塩とマスタードと再び
準備ができたら、再び脚を箔で20分間覆い、それを回転させて皿に移して、それを提供することができます。