近代的なかぎ針編みのベトナム料理は、十分なシンプルさと同時に、地域の他の人々の料理の伝統とは区別される特別な洗練によって特徴付けられます。 ベトナムの人々のための主な製品は、もちろん、米である、この製品は、食事の不可欠なコンポーネントです。 ライスには様々なスパイシーな ホットソース と野菜が添えられています。
ベトナムの野菜でライスを作る方法を教えてください。 ベトナム米、 醤油 、胡麻油、アボカド、ライム、唐辛子、コリアンダー、バジルは多くの店で購入することができます。 伝統に深く浸りたいなら、アジアの食品市場の専門店やスーパーマーケット部門では、他のベトナムの伝統的な製品を見つけることができます。
ベトナムの野菜とライス
成分：
- ベトナムの長い穀物 - 約300g;
- 異なる色の甘い唐辛子 - 2個。
- フルーツアボカド - 1個。
- タマネギ（好ましくは青色） - 1個。
- トマトは濃い、熟した、赤 - 2-3個。
- ニンニク - 3クローブ;
- 赤い唐辛子;
- 石灰 - 1個;
- 新鮮なハーブ（チラントロとバジル）;
- ごま油;
- 醤油。
準備
ベトナムの米を作る方法を考えましょう。 ライスは冷たい水を流しながら注意深くすすぎ、釜や鍋で水を満たしてください。 水は米を3〜4本指すべきです。 煮沸して弱火で8-12分間調理する。 非常に狭い隙間が残るようにふたを覆い、排水してください。 あなたは、もちろん、ふるいに米を投げ、沸かした水ですすいでもかまいません。
今は野菜を準備しています。 鍋で調理するのが最善ですが、従来のフライパンでも可能です。 アボカドの果実に沿って半分に切り、スプーンでパルプを取り出し、立方体に切断します。 我々は薄切りにトマトを切り刻む。 油を温めて、タマネギと同じ時間に高熱で3〜5分間炒める。リングの1/4を切り刻み、唐辛子を短いストローに切る。
私たちは常にフライパンを振り、スパチュラでそれを混ぜます。 アボカドとトマトを加えなさい。 火を中味にしてさらに5分間シチューします。ニンニク、赤唐辛子、チョップグリーンを加えます。 ライムジュースと醤油の季節。 私たちは野菜で米を提供し、フライパンに形成されたすべてのソースを注ぎ、別々にそれを提供することができます。 他にもファイルを作成することができます
野菜にフェンネル、ズッキーニ、若い緑豆、竹とタマリンドペーストの缶詰の芽を加えれば、ベトナムの方がベトナムのほうがおいしいと感じるでしょう。
あなたはベトナム料理で炒めた米を作ることができます。 これを行うには、ごま油（鶏肉や豚肉の脂肪を加えていることができます）でフライドライスを煮た後。 野菜は別に用意されています（上記参照）。 ちなみに、ベトナムの魚や肉料理に米を添えることは可能です。 ベトナム南部では、シーフードも広く使われています。 アルコールからは、高品質の米ウォッカ、ミリン、フルーツワイン（ベトナム産ではないことが好ましい）を選ぶことができます。