ブラックカラントはアルコールを含む様々なレシピでよく使用されます。 酒類の調製には、あらゆる種類のカラントが適しているが、必ずしも熟していなければならず、新鮮なものを選ぶ必要がある。 加えて、アルコールの品質はこの事業において重要な役割を果たしますが、それは完璧でなければなりません。 それ以外の場合、プロセスは多大な労力を必要とせず、結果は単に素晴らしいです。
ベリーとブラックカラントの葉から作られた自家製のリキュール
ブラックカラントからのこの酒のレシピでは、果実だけでなく葉も使用されます。 酒は少しタルトで非常に香ばしい。
成分：
- ブラックカラントの果実 - 1杯;
- 桜の葉 - 100個。
- 黒カラントの葉 - 10 - 15個。
- 水 - 2リットル;
- 砂糖-600g;
- クエン酸-1.5ティースプーン;
- アルコール（またはウォッカ1瓶） - 250 g。
準備
ベリーと私の葉と水を注ぎ、沸騰させる。 小さい火の上で30分間沸騰させる。 得られたブロスをマージし、砂糖とレモンジュースを加えます。 再び沸騰させ、砂糖とクエン酸を溶解させます。 シロップをひずませて冷ます。 冷たいシロップにアルコールまたはウォッカを注ぐと、その酒は準備ができている。
ブラックカラントからの酒
成分：
- ブラックカラント;
- ウォッカ;
- 砂糖。
準備
カトラントは洗って乾燥し、大きなガラス瓶に入れ、果実が完全に覆われるようにウォッカを注ぐ。 蓋を巻いて乾燥した暗い場所に置きます。
12月中旬には瓶を取り出し、内容を大きな鍋に注ぎます。 ベリーを伸ばしてそれらからジュースを作る（あなたはミキサーを使用することができます）、細かいふるいを通してすべてを拭きます。
ろ過した液体500mlごとに500gの砂糖ともう1つの125mlのウォッカを加えます。 私たちはそれを火の上に置き、弱火で沸騰させ、泡を取り除き、砂糖の完全な溶解を待ちます。 私たちはシロップ状の状態まで調理しますが、消化することはできません。それ以外の場合はゼリー状になります。 蓋をしっかりと締め付けた滅菌済みのジャーまたはボトルに、熱い液体を注ぐ。 暗くて乾燥した場所に保管します。
果実のアルコール飲料のファンは確かにあなたが自宅で料理することができます イチゴ や ラズベリーのリキュールを 味わうでしょう。