ぶどうぶどうからぶどうぶどうよりも劣っていない味のワイン。 あなたのカントリーハウスに豊かなゴースベリーの収穫があるなら、自家製のワインを作るようにしてください。 この目的のために、大きくて甘い黄色または赤い果実の品種がより適しています。 成長したグーズベリーからのワインは、鈍いと味がないので、時間にブリーからベリーを削除し、それらを入れて非常に重要です。 ある日、グースベリーは悪化し始め、神の飲み物はそれ以上出ることはありません。 グースベリーの自家製ワインのレシピは非常に多様です。 原則として、デザートと強化品種を準備する。
赤いグーズベリーの自家製ワイン
成分：
- グースベリー - 1.5 kg;
- 砂糖-1kg;
- 水 - 1.5 kg。
準備
グースベリー、木製の乳棒を押してガラス瓶に入れてください。 水を沸かし、砂糖で満たし、シロップを調製する。 それが冷えるとき、果実を満たす。 発酵の余地があることを確認し、混合物は2/3以上を満たさない。 我々はガーゼで首をつないで、暗い涼しい場所（16〜18℃）で1週間置いた。 毎日麦汁が混ざります。
別の容器にガーゼを通したジュースフィルターを分離し、中心にストッパーを差し込み、ゴムチューブ用の穴を開けます。 もう片方を水の入った瓶に入れます。 したがって、二酸化炭素が発酵すると、二酸化炭素が逃げ出し、空気が瓶に入ることはありません。 さもなければ、甘いワインの代わりに、酢を得る。
いくつかの日に沈殿が落ち、液体が透明になると、私たちはボトルにワインを注ぎ、さらに2ヶ月間立っています。 あなたはグースベリーワインで自分を楽しむことができ、あなたの友人を扱う。 さらに、1年以上保管するにはこの飲み物はお勧めできません - その味は大きく悪化する可能性があります。
ガチョウの蜂蜜から作られた自家製ワインのレシピ
成分：
- グースベリー（赤） - 5 kg;
- パン0.5kg;
- 蜂蜜 - 0.5 kg。
準備
熟したグースベリーは、甘やかされた果実がないように分類されています。 流水ですすぎ、乾燥させて瓶の中に眠りに落とす。 冷たい沸騰した水で完全に満たしてください。 4ヶ月間さまよう。
ライ麦パンを切って蜂蜜を塗って、乾かしてベリーに加えましょう。 私たちは、炭酸ガスが抜け出るバルブでボトルを閉じ、さらに4ヶ月間暗い場所でワインを取り除きます。
液体がろ過された後、 家庭のワインはすぐに酔うことができます。 より長い貯蔵のために、最初の味見から残したら、ボトル入り。 最適温度は8〜12℃である。
コニャックのグースベリーからの家庭用ワインの準備
成分：
- グースベリー（赤） - 4 kg;
- 砂糖-2kg;
- コニャック - 2大さじ
準備
我々は、ベリーを整理し、それらをすすぎ、それらを乾燥させ、適切なサイズのエナメル塗りの船にそれらを転送させます。 私たちは木製の乳棒を使ってグースベイを練り、涼しい場所に4日間放置します。
次に、分離したジュースを瓶に注ぎ、混合物を1リットルの温かい沸騰した水で注ぎ、混合し、同じ容器に入れて主汁にする。 砂糖を加えて、完全に溶けるまでかき混ぜます。 ガーゼで覆い、3〜4ヶ月間 "さまよう"ままにしておきます。 今回は4日おきに冷たい沸騰した水を半分注ぎます。
基本的な発酵のプロセスが終わったら、ボトルに蓋をしてバルブを埋めます。 この状態では、ワインは4-5ヶ月で成熟するでしょう。 落ち着いたワインを別の瓶に注ぎ、コニャックを加えてさらに1ヶ月間維持します。 飲み物は瓶詰め後にすることができます。
グースベリーとレッドカラントの自家製ワイン
成分：
- グースベリー - 3 kg;
- カラントレッド - 1kg;
- 砂糖-2kg;
- 水 - 3リットル。
準備
全ての果実は選別され、洗われます。 私たちは葉柄から葉柄を分け、果実をグースベリーと共に肉挽き機に通す。 水を沸かして砂糖を溶かす。 このシロップをマッシュ果実で満たしてください。 発酵が進む容器には、3/4を超えてはならない。 それをガーゼで覆い、1週間暖かい場所に放置してください。 時々かき混ぜることを忘れないでください。 沈殿物が出てワインが明るく透明になると、それをボトルに注ぎ込んで詰まらせ、暗い涼しい場所に2〜3ヶ月間放置します。 この期間の後 、カラント とグーズベリー から の若い ワイン は、消費の準備ができています。