きのこを集めるよりもさらに楽しいのは、彼らの食べることだけです。 秋には、通常のキノコのテーブルを退屈なベシェノクやキノコから多様化させた、薫り高い揚げた小さな波を準備することができます。
ローストしたそばかすのレシピ
成分：
- そばかす - 200 g;
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- ニンニク - 歯質;
- 塩 - 味をする。
準備
波は紙タオルで丁寧に拭き取られ、土の跡は刷毛で震えます。 私たちはキノコを半分にカットしました。
フライパンで、30秒間バターを溶かし、ニンニクを炒める。 時間が経過した後、キノコを鍋に加え、毎分鍋の内容物をかき混ぜながら4〜5分間調理を続ける。 少し塩を入れることを忘れないでください。
茹でたジャガイモ で揚げたタルトを提供することができますが、最高の追加は白ワインのグラスとクリームチーズのクリスピーな白パンのスライスになります。
サワークリームソースのフライドテパール
成分：
- そばかす - 1 kg;
- サワークリーム450g;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 1クローブ。
準備
汚染物質から波を取り除き、塩水（水1リットル当たり塩1大さじ1杯）で30分間沸騰させる。
細かくタマネギをチョップし、軽く黄金色に炒める。 プレスを通過したニンニクをフライドオニオンに加え、30秒間調理を続ける。 タマネギにチョップドキノコを加え、すべて一緒に5〜7分間炒めます。 小麦粉のサワークリームを混ぜたパンに注ぎ、さらに5〜7分間一緒に煮詰めます。 サワークリームソース に塩とコショウを味付けしてください。 提供する前に準備された料理を振りかける。
揚げたキノコを作るには？
成分：
- 小麦粉 - 1品目;
- ベーキングのための粉末 - 1/2 tsp;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- パプリカ - 小さじ1杯。
- 乾燥タマネギとニンニク - 小さじ1杯;
- マスタードパウダー - 1/3 tsp;
- 卵 - 1個;
- ミルク - 1/3世紀;
- ウェーブレット（大） - 7-10個;
- 植物油 - 揚げるため。
準備
彼らが本当に大きい場合は、半分にそばかすをカットし、その後私たちは15分間塩水に浸し、それを乾燥させます。 私たちが話し合うマッシュルームは、小麦粉の1/2カップに注がれます。
残りの小麦粉をマスタード、タマネギ、ニンニク、塩、コショウと混ぜる。 卵で牛乳を泡立てる。 フライパンでは、植物油を温めます。
私たちは最初にキノコを牛乳と卵の混合物に浸し、それから小麦粉と香辛料の混合物を注ぎます。 予熱された油でウェーブレットを揚げてペーパータオルに広げます。