マリネされたカボチャはエストニア人に非常に人気があり、他の人々の注意を完全に不当に奪われた前菜です。 既に最初のテストの後、料理は常に優先的な家庭の準備のリストの先頭にあり、優れた味の特徴と独創性を持つ家庭を喜ばせます。
どのように冬のカボチャをピクルスする？
マリネされたカボチャのレシピがいっぱい入っているパントリーをすぐにそして美味しく処分して、正しい勧告を誰もが利用できるようにするためです。
- 収穫のために、カボチャの肉だけが使用される。 それを得るために、果実を硬い皮から剥がし、種子を付随する繊維状パルプから除去する。
- 得られた原料を立方体、立方体または長方形の小葉に切断する。
- 缶詰めの前に、野菜の刈り取りは最小限の熱処理が施されます：3〜5分間の煮沸でスライスを柔らかくし、形状と弾力性を保持します。
- カボチャにはマリネが付いていますが、それは長期保存のために滅菌容器に入れられています。
マリネのカボチャ - 即席料理のレシピ
パンプキンマリネされたファーストフードは、見事な要約特性とレシピの比較的迅速な実行を驚かせるでしょう。 カッティングの最小厚さは、加熱処理なしで、スナックの所望の調和の取れた味を得ることを可能にし、スナックは2〜3日後に使用できるようになる。
成分：
- かぼちゃ - 700g;
- 唐辛子 - 2個。
- ニンニク - 7-8歯;
- タマネギ2個入り。
- 水 - 1リットル;
- 砂糖 - 4大さじ スプーン;
- 塩 - 4ティースプーン;
- 油状物-140ml;
- 酢 - 200 ml;
- コショウ豆 - 20個。
- クローブと月桂樹 - 7個。
準備
- パンプキンパルプ薄切り、薄切り、タマネギ、ニンニクプレート、コショウリング。
- 野菜を滅菌した瓶の上に重ねる。
- 水を塩、砂糖、スパイスで5分間沸かします。
- 油と酢を注ぎ、マリネを再び沸騰させ、野菜と一緒に缶に注ぎ、寒い日には冷やしてから冷やしてください。
- 平日や休日にお召し上がりいただいたときは、マリネのカボチャをごちそうや肉やガーニッシュのウォッカに入れてお召し上がりください。
パイナップルとしての冬のマリネのカボチャ
パイナップルのような甘いマリネされたカボチャは、退屈な冬のメニューをリフレッシュし、普通の料理が新しい色合いを加えることを可能にする。 鮮やかな色のジューシーなピカントのスライスは、サラダ、ペストリーに加えて 、鶏肉の料理 で補完したり、単にデザートのテーブルや軽食として提供することができます。
成分：
- カボチャ - 1kg;
- 水 - 1リットル;
- クエン酸 - 茶さじ1杯;
- 砂糖--0.5カップ;
- 塩 - 0.5 tbsp。 スプーン;
- レモングラスの葉 - 5個。
- rhodiola rosea - 5 g。
準備
- カボチャはキューブまたは長方形のスライスに切り、煮沸した水で2分間沸かし、蒸した瓶に入れます。
- 液体のリットルで、塩、砂糖、クエン酸を溶解し、レモングラス、rhodiola roseaを追加します。
- マリネを2分間沸かし、かぼちゃを注ぎます。
- 容器をしっかり密閉し、暖かい毛布の下に乗せてください。
- 冷却後、殺菌されていない冬のマリネされたカボチャは、パントリーの保管のために送られる。
マリネのカボチャ - エストニアのレシピ
エストニアのマリネされたカボチャは、肉料理に自宅で提供され、クリスマスのメニューを準備する際のメイン料理の一つです。 新鮮な生姜の代わりに、マリネの乾燥したスパイスのピンチを投げ、シナモンスティックを挽き粉に置き換え、リンゴサイダー酢の代わりに白ワインを注ぐことができます。
成分：
- カボチャ - 2kg;
- 水 - 2リットル;
- リンゴ酢 - 100 ml;
- 砂糖 - 150g;
- 塩 - 氷1杯;
- コショウの香りとクローブ - 10個。
- ナツメグ - 1ピンチ;
- ショウガ根 - 20~30g;
- シナモンスティック - 1個。
準備
- 1リットルの水の中で、塩を溶かし、カットカボチャをポーニングし、一晩放置する。
- 純粋な水に砂糖、香辛料を加えて5分間調理する。
- マリネからスパイシーな添加物を取り除き、酢を注ぎ、以前に甘やかされたひょうたんを敷く。
- マリネされたエストニアのカボチャは、5分のマリネで調理され、冷却前に包まれた滅菌缶に封入されています。
カボチャは韓国のレシピでマリネされた
韓国のマリネのカボチャは、味わい深い香ばしいブランクの愛好家にオリエンタルなオイスターブを添えてアピールします。 調製されたカボチャパルプは、この場合には、長いわらを付けた韓国のおろし器に擦り込み、セミ・リングまたは縦の薄いスライスに切断することが好ましい。
成分：
- カボチャ - 1kg;
- タマネギ2個入り。
- ニンニク - 歯4本;
- リンゴ酢 - 70 ml;
- 蜂蜜 - 70g;
- 塩 - 氷1杯;
- 韓国シーズニング - 4 tsp。
- オイル。
準備
- 激しいカボチャにこする。
- 塩漬けのタマネギ、ニンニク、ハチミツ、酢、塩、調味料を加えてください。
- 塊をかき混ぜ、貨物を押しつぶして寒さに残す。
- 4時間から6時間後 、韓国人で マリネさ れ た カボチャ は、最初の試練の準備が整います。
漬け甘いカボチャ
冬の間に収穫された甘いマリネのカボチャは、対照的な味の組み合わせのファンにアピールします。 熱処理の時間は、好ましくは、野菜の種類およびそのパルプの密度に応じて個々に決定される。 これを行うには、3分間煮沸した後、スライスの柔らかさを評価し、必要に応じて料理を伸ばします。
成分：
- カボチャ - 2kg;
- 水 - 2リットル;
- 砂糖 - 2カップ;
- クエン酸 - 茶さじ1杯;
- シナモン--0,5 tsp。
- クローブとスイートピーマン - 6個。
- 月桂樹 - 2個;
- 酢1リットルあたり70％ - 2/3 tsp。
準備
- 水はマリネの成分（酢を除く）と混ぜ合わせて沸騰させる。
- スライスしたカボチャのパルプを置き、3分間調理する。
- 銀行にビレットをレイアウトし、文字列の下に酢とマリネを注ぐ。
- 密閉された酸洗されたカボチャは冷却されたままにされる。
カボチャをジンジャーと一緒にマリネした
カボチャは以下の推奨事項で味付けしておいて、おいしいお粥のブーケを楽しむことができます。 さらに、野菜のスライスは、トウガラシの形の品質支持のために、抗コールドおよび免疫刺激特性を獲得する。
成分：
- カボチャ - 1kg;
- 揚げ生姜 - 2.5 tbsp。 スプーン;
- 醤油 - 4大さじ。 スプーン;
- チリソースと酒 - 大さじ2杯。 スプーン;
- 石灰 - 1個;
- バジル - 1束。
準備
- カボチャを立方体に切断し、10分間沸騰させる。
- リストから残りの成分を混ぜ、かぼちゃに加えて、静かにかき混ぜる。
- 塊を瓶に移して冷たい場所に置きます。
- 翌日、スナックを試すことができます。
スパイシーな漬けたカボチャ
焼くスナックのファンのための次のレシピ。 望ましい効果は、赤唐辛子の一部を提供します。 皿の重度の程度は、添加物が種子とともに使用されるかどうかによって異なる。 ニンニク、パセリ、クローブ、乾燥ハーブを加えることにより、ビレットの追加のスパイシーな味が得られます。
成分：
- カボチャ - 2kg;
- 赤唐辛子 - 150 g;
- パセリ - 2束。
- ニンニク - 1頭;
- 植物油75ml;
- 水 - 0.5l;
- 酢 - 100 ml;
- 塩 - 25g;
- 砂糖-180g;
- クローブ、イタリアのハーブ - 味をする。
準備
- カボチャをスライスして立方体にします。
- マリネのために水と残りの成分を合わせ、沸騰させ、
- ホットカボチャスパイシーマリネされた蒸しジャーに分解され、しっかりと密封されます。
シナモンとマリネのカボチャ
忙しい主婦は収穫されたカボチャを集めました。その冬のためのレシピは簡潔でシンプルです。 それらの1つは、粉砕されたシナモンを含む変種である。 野菜のスライスは、エレガントなスパイシーな香りと調和の取れた繊細な味を、初歩的なマリネや簡単な調理技術によって得ています。
成分：
- カボチャ - 2kg;
- 水 - 1.5リットル;
- 酢 - 300 ml;
- 塩 - 0.5 tsp。
- 砂糖-600g;
- シナモン - 1大さじ。 スプーン。
準備
- 水、塩、砂糖、シナモン、酢を混ぜ、マリネを調理する。
- 切ったカボチャを鍋に入れ、柔らかくなるまで沸騰させる。
- 封印されたマリネと一緒に、銀行にスライスをレイアウトします。
カボチャはニンニクでマリネ
次のレシピで冬のカボチャにマリネを付けると、珍しいニンニクの味わいと爽やかなミントノートが味わえます。 この場合、ビレットは、野菜の調理で予備操作することなく保存されるので、スライスの完全性と適度に密な質感が完全に保存されます。
成分：
- カボチャ - 900g;
- ニンニク - 7歯;
- 蜂蜜と塩 - 3ティースプーン。
- ワイン酢 - 3大さじ。 スプーン;
- ミント - 1,5 tsp。
準備
- 細断されたカボチャは、細かく刻んだニンニクと他の成分をリストに入れ、缶の上に並べます。
- 内容物を沸騰水で注ぎ、蓋で覆い、30分間滅菌する。
- 冷却する前に、容器にキャップをし、毛布の下に逆さまにしてください。
- マリネされたカボチャは2週間で最初の試験の準備ができています。
かぼちゃのリンゴとマリネ
マリネされた カボチャは、そのレシピが 以下のように説明され、リンゴで缶詰めされているので、味と香りに特別な軽いフルーツの味を得ることができます。 野菜の付属品として香りAntonovoりんご果物を選択します。これはスライスまたは縦スライスにカットされます。
成分：
- カボチャ - 1kg;
- リンゴ - 4個;
- 水 - 1リットル;
- 砂糖-200g;
- 塩 - 20g;
- シナモンとチリの棒 - 1個;
- リンゴサイダー酢 - 4 tbsp。 スプーン;
- クローブとスイートピーマン - 6個。
準備
- 塩、砂糖、酢、スパイスを加えて水を沸かします。
- スライスしたカボチャとリンゴを置き、柔らかくなるまで煮る。
- 野菜と果物のスライスを蒸した瓶に置き、シールを密閉し、蓋を裏返し、冷却するまで暖めます。
クエン酸を入れたマリネのカボチャ
冬の マリネの カボチャは、 酢を使わずに行えるスナックの 簡単なレシピです 。伝統的な酸含有保存料をクエン酸で置き換えます。 野菜のスライスは、数分前に塩水で調理され、次にマリネに移され、沸騰が繰り返された後、冬に密閉されます。
成分：
- カボチャ - 2kg;
- 水 - 2リットル;
- 砂糖 - 350g;
- 塩 - 味にする。
- シナモン - 1大さじ。 スプーン;
- クエン酸 - 2/3大さじ スプーン;
- クローブと月桂樹 - 5個。
準備
- カボチャを塩水に入れ、2分間ブランチングし、ふるいにかける。
- リストからの成分から、マリネを漬け、野菜をそれに移して、それを沸騰させる。
- 冷却する前に蒸した容器、コルク、熱で包んでください。