この料理は、おそらく古典的なレシピの変容と分派化の指標であり、料理専門家の想像力と創造性にも恵まれています。
いかだ、ラード、キノコを使って餃子を作るには？
成分：
- 小麦粉 - 300g;
- サワークラウト - 0.5 kg;
- ミルク - 100~120g;
- 水 - 70g;
- 植物油 - 25g;
- 卵 - 1個;
- キノコ - 200g;
- 脂肪 - 50g;
- タマネギ - 1タマネギ;
- コショウ;
- 塩。
準備
pelmeniのザウアークラウトの充填は非常に簡単に行われます。 球根は剥がし、細かく刻み、パンで揚げるべきです。 キャベツは、揚げた玉ねぎ、細かく切り刻んだきのこ、非常に細かく刻んだラード、塩、胡椒、少量の水を加える。 詰め物は、ザウクラウトが非常に柔らかくなるまで煮込みます。 ちなみに、自分で脂肪の量を調節できます。
調製後、充填物は均一になるまでよく混合され、冷却されて放置される。
小麦粉を播種する必要がある場合は、スライドの形でテーブルに直接注ぎます。 この丘の中で、手で深くすると、そこに生地の残りの成分が注がれます。 ミルクを水と混ぜ、塩を加えて再び混ぜる。 次に、得られた混合物を小麦粉で作った溝にゆっくりと入れ、生地を練り合わせ、卵を加えて混合し、1ティースプーンの油を加えて再び混合する。 生地は、通常のガラスの場合は、あなたがpelmeniを作ることから進んで行く、その後どのようなサイズのロールケーキは重要ではありません。 しかし、あなたがラビオリをモデル化するために特別な金型を使用する場合、金型自体よりもわずかに大きいサイズの2つのパンケーキをロールアウトする必要があります。 今すぐ pelmeni を 形成し 、それを前もって塩を忘れることなく水で沸騰させる。
ピーマンとサワークラウトと肉の盛り合わせ
成分：
- 小麦粉--0.4kg;
- サワークラウト - 0.5 kg;
- 豚肉 - 0.4 kg;
- ミルク - 100~120g;
- 飲料水 - 100 g;
- 植物油 - 25g;
- 卵 - 1個;
- 醤油 - 50 g;
- タマネギ - 1個;
- コショウ;
- 塩。
準備
玉ねぎを揚げて焼き入れタンクに入れ