宴会用テーブルの上で熱いお腹を作るのに便利なオプションは、野菜、ハーブ、スパイスと一緒に味を変えることができる煮込み肉のポットです。 私たちはあなたのゲストを無関心にしないように、ポットにあなた自身の肉レシピをいくつか提供します。
オーブンのポットでフランス語で肉のレシピ
ブルゴーニュの古典的な牛肉のレシピから始まりましょう。フランス料理の象徴的な料理です。ポットの中で長く衰えた後は特に美味しくなります。
成分：
- ベーコン - 175g;
- 牛肉 - 1.6 kg;
- タマネギ - 130g;
- ニンニクの歯 - 2個;
- ドライ赤ワイン - 620 ml;
- ビーフブロス - 480 ml;
- トマトペースト - 25g;
- 乾燥した白いキノコ - 1大さじ。 スプーン;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- ニンジン - 320g;
- champignons - 240 g;
- タマネギ - 175g;
- 小麦粉 - 35g;
- バター - 65g。
準備
コンポーネントをポットに配布する前に、それらの多くを事前準備しておく必要があります。 ベーコンのスライスを炒め、溶かした脂肪を使って牛肉を茶色にします。 皿を浄化するためにワインを注ぎます。 ワインの半分が蒸発したら、スープ、トマトペースト、月桂樹ときのこを加えます。 液体が再び沸騰するのを待って、火から料理を取り除く。 別に、マッシュルームにタマネギのハーフリング、ニンジンとニンニクを入れて保存します。 野菜が茶色になったら、小麦粉を振りかけてかき混ぜて肉に加えます。 鍋に牛肉を広げ、予熱された165度のオーブンに1時間半入れてください。
新鮮なパンとワインのガラスのスライスの会社で、準備の直後にこのレシピの鍋のシチューをテーブルに提供する必要があります。
ジャガイモとポットの焼き肉のレシピ
成分：
- ビーフ（パルプ）-530g;
- ニンジン-170g;
- ジャガイモ塊茎-230g;
- トマトソース - 175 ml;
- スイートピーマン - 85 g;
- グリーンピース - 60 g;
- チキンブロス - 420 ml;
- ソーセージ - 4個。
準備
このレシピでは、成分の事前調製は必要ありません。 鍋に少量の油を注ぎ、ジャガイモ、スイートピーマン、ニンジンの底を立てます。 野菜をシチューする時間が長いので、野菜を細かくカットしましょう。 ソーセージを切り、肉を立方体に分けます。 野菜クッションの上に肉製品を置いて、トマトペーストのポットの内容物をそのブロスに溶かす。 最後に、エンドウ豆を注ぎ、予熱した160℃のオーブンで2時間ポットを送る。