一般的には、3〜4日間パンを食べることが望ましい。なぜなら、それは硬化または成形することができるからである。 あまりにも新鮮なパンは役に立たないですが。 だからパンを正しく保管するには？
どこにパンを入れるべきですか？
パンをどこに保管すれば、誰もが機会に基づいて決定します。 ベーキングの直後に、パンは火格子上で（ドラフトなし）約1時間冷やすべきです（冷却されたパンはより良くカットされます）。 - この間、パンは最終的に "熟す"のち、パンボックスに運ばれます。 それは木製の鍋（小枝、樺の樹皮から織った）とvarnishedされていない場合は良いです。 それは、パンが "窒息"となるように、良好なパン粉箱は空気のアクセスが弱いように配置する必要があります。 あなたはパンを定期的に世話する必要があります：週に1度、パン粉を取り除く必要があります。白い酢の弱い溶液で拭くことができます。また、パンボックスが木製でない場合は、洗ってよくすすぎ、乾燥します。
「パン」の秘密について
あなたが食べるよりも多くのパンを買った場合、問題は新鮮でおいしいままになるようにパンを保存する方法です。 パンは紙袋によく保存できます（パッケージや紙は乾燥していて清潔でなければならず、新聞は使用しないでください）。 原則として、きつい包装（ちょうどビニール袋ではありません！）また、異臭やカビ胞子の混入からパンを保護することができます。 ライ麦パンは白パンとは別に保管してください。
冷凍パン
冷蔵庫にパンを保管することは可能ですか？ はい、全部またはスライスされたパンを凍結することができます（セロハンまたは紙で包み、その後ポリエチレンで包みます）。フリーザーコンパートメントには3ヶ月まで保存できます。 その後、解凍用のパンは室温で約2時間放置する必要があります。 電子レンジやオーブンで弱火で凍らせることができます。 しかし、冷蔵庫に入れないでパンを保管する方が良いのですが、パンの湿気が蒸発する過程は0〜2℃の温度で最も集中します（これは冷蔵庫の棚の状態です）。 冷凍せずに冷蔵庫に保管すると、パンはすぐに失効し、その特有の心地よい匂いを失います。