トマトは、自分の（トマト）ジュース（パルプ中）だけでなく、リンゴにも保存することができます。 もちろん、そのような製品はまったく異なる味を持っています。 このレシピの著しい違いは、トマトが酢なしでマリネされていることです。これは酸度の高い人には非常に適しています。 レシピには砂糖も含まれていませんが、これも利点です。 保存剤は、リンゴジュースに含まれる天然物質（果実の酸や糖）です。 もちろん、おいしい健康的な料理を得るためには、自家製の リンゴジュース を使用する必要があります。 トマトは、大きくなく、水っぽく、熟した、濃くない赤いものを選ぶことが好ましい;秋の品種がこれに最も適している。
リンゴジュースで缶詰のトマトのレシピ
成分：
- トマト - 1リットルはどれくらい保持できますか？
- リンゴジュース新鮮な光（甘くて酸っぱいリンゴの緑色の品種より良い） - 約1リットル。
- テーブルソルト - 約1杯。 スプーン;
- ホットレッドペッパー - 1 pc。
- ニンニク - 3-5の歯質;
- クローブ - 2-3花序。
準備
最初にトマトを準備しますが、傷や損傷がなく、熟した、熟したものでなければなりません。 冷たい水で徹底的に洗い流し、排水させます。 各果実の根元につまようじで2〜4回の穿刺を行います。 滅菌した瓶の底にニンニクとペッパーを入れます（茎が付いているか、または剥がれています）。 慎重に上に、準備されたトマトを置く努力なしで。
水を沸かしてトマトで満たし、8分間放置した後、水を抜きます。 沸騰した水で手順を繰り返し、水をもう一度抜きます。 私たちは塩の缶で眠りに落ち、カーネーションを加えます。 あなたの好みに応じて、香りのついたペッパーコーン（3〜8枚）、少々コリアンダーの種子、キャラウェイの種子やフェンネルを加えることができます。
アップルジュースは沸騰させることができます。水浴で30分間保持する方が良いので、すべての有用物質を保持し、ジュースに含まれるビタミンCを破壊しないでください。 いずれかの方法で調製したホットジュースでトマトを瓶に充填します。
まったく同じように、同じ比率で、リンゴジュースだけでなく、ブドウ果汁または純粋なブドウ果汁との混合物でも、 ピクルストマト を調製することができます。 もちろん、ジュースは自家製で、軽く絞られたものでなければならず、ぶどう品種のぶどう品種が良いはずです。 ジュースは押しつぶされてはいけません。つまり、プレスの直後に受けられます（ピットでケーキに立っていない）。そうしないと、頭痛がおこります。 葡萄品種Rkatsiteli、Noaグレー、ピノ・グリスのジュースは、それを使用しない方がいいです。それは無味でしょう。