Patokaは、トウモロコシまたはジャガイモデンプンの不完全な加水分解生成物と呼ばれています。 糖蜜は、デンプンから砂糖を製造する過程で得られる半製品であると言える。 人々、糖蜜、間違って、甘いシロップを呼ぶか、それを驚くことではない人工の蜂蜜とみなしてください - 外部的にも味によっても、それは本当に 蜜の ように見え ます 。 したがって、この製品は、アレルギー反応の恐怖のために、蜂蜜を愛するが使用できない人に特に適しています。
この砂糖代用品が使用されているすべての産業を記述することは困難です。 糖蜜の最大需要は調理に使われます。 いくつかの種類のパン、マフィン、ジンジャーブレッド、キャラメルその他の菓子製品の生産は、この製品がなければ想像することはできません。 ブリュワーズはそれをより深い発酵に使用します。 このシロップは、ケチャップの生産、果物や果実の保存にも最適です。 砂糖を糖蜜に置き換え、多くのソフトドリンクを製造する。 医師は、必要な微量元素（リン、カリウム、カルシウム）の豊富な内容についても話します。
パトカ - 糖度が高いため、甘い製品は高カロリー成分であり、糖蜜100g当たり316キロカロリーです。 しかし、これは砂糖や蜂蜜のカロリー値よりも低くなっています。
でんぷんとマルトース糖蜜に有害
そのため、この製品の人体への悪影響は不明です。 ビール醸造の過程で糖蜜が正しく使用されているかどうかについては紛争があります。 それは部分的に飲み物の強さを高める麦芽で置き換えられます。 デンプンとマルトース糖蜜の主な害は、血中の砂糖の量が本質的に増加することであり、余剰の砂糖は脂肪沈着の形で体内に蓄積されるため、糖尿病や 肥満の 人にとって特に危険です。