天然ミルククリームの様々な肉、魚、野菜料理への準備の過程で、すでに調理された料理は特に繊細で洗練された味を与えます。 もちろん、クリームには高い割合の乳脂肪が含まれていますが、脂肪のある料理はそれほど飽和しません。 そして、さらに、様々な脂肪のいくつかは、特に冷たい気候の地域で、人体に必要です。
キノコ付きのクリーム入りチキンは、ヨーロッパ料理の美味しく美味しい料理です。その準備方法はフランスの伝統料理に戻っています。 もちろん、皿が太ってしまうのを防ぐために、フィレットを使用するのが最善です。 チキンをクリームで調理する方法を教えてください。 いくつかのオプションがあります。
オーブンでクリームのシャンパンを使ったチキンレシピ
料理のために、私たちは耐火形状が必要です。
成分：
- チキンフィレ - 約600g;
- champignons fresh - 約400 g;
- タマネギ1~2個。
- ニンニク - 1-2クローブ
- クリーム天然酪農 - 約170 ml;
- 粉砕ナツメグ;
- コショウの香りおよび/または白地;
- グリーン（ローズマリー、パセリ）;
- 揚げ物のための植物油またはチキン脂肪;
- 塩。
準備
皮をむいたタマネギを細かく細かく刻んで、植物油や脂肪の入ったフライパンに保存しなければならない。 シャンピニオンはきれいにされ、洗浄され、小屋で捨てられる。 それから細かく切り取って、金色の色相（別途）まで炒める。 玉ねぎをキノコと混ぜる。 小さな立方体で鶏肉を切ってみましょう。
オニオンキノコ混合物に肉を加え、30分間平均温度に加熱したオーブンに入れる。 フォームを蓋で覆うか、ホイルで締めることができます。 開いた形で焼いた場合、1〜2回ベーキングのプロセスで少しの光沢のないワインや水をかき混ぜる。 指定時間後、 クリームソース （クリーム+乾燥スパイス+ニンニクと塩）で金型の内容を均等に注ぎます。
ベーキングプロセスをさらに10〜20分間続けます。 私たちは緑に飾るクリーム色のシャンパンで鶏肉を提供しています。
ガーニッシュはほとんどすべてを選ぶことができ、ワインテーブルピンク、ホワイト（またはシェリー、マデラ、ナツメグなどの特別なワイン）を選択できます。
ほぼ同じように、キノコを使ってクリームで鶏肉を調理することができます。 このバージョンでは、各ポットにいくつかの比較的大きなスライスのジャガイモと少しのスープまたは水（ワインは加えられていません）を加えることは良いことです - それは非常においしいでしょう。
チキンレシピ、フライパンにクリームで煮た
成分：
- チキンフィレットまたは太もも肉 - 約600 g;
- タマネギ1~2個。
- ニンニク - 4-5の歯質;
- 無硫酸ライトワイン - 30 ml;
- 天然のクリームミルク - 約130-150ml;
- 準備ができているDijonマスタード - 1-2 tsp。
- 粉砕ナツメグ;
- コショウの香りおよび/または白地;
- グリーン（ローズマリー、パセリ、コリアンダー）;
- 唐辛子スパイシーな赤;
- クローブ;
- ベイリーフ;
- 揚げるための植物油（オリーブ）またはチキン脂肪;
- 塩。
準備
このレシピは、準備方法の意味で少しシンプルであり、フランスの南部地域でより典型的です。
暖かい火の上にあるよく暖められた深いフライパンで、素早く細かく刻んだタマネギを炒める。 積極的に肩甲骨を操作する。 タマネギが一杯になったら、チキンを細かく刻んで軽く炒める。 フィードを減らす
このときクリームソースを用意します。 モルタルでは、まずは月桂樹の葉、爪、唐辛子を押し、次にニンニク、塩、唐辛子を加えます。 これをマスタードのクリームに加えてください。 ろ過器でろ過し、ほとんど準備が整った鶏肉を注ぐ。 蓋の下で炒めて準備しましょう。 ほぼすべての装飾が可能です。 軽いダイニングルームを選ぶ方がワインが良いです。 奉仕する前に、たくさんの緑を作りましょう。