「チェス」ケーキは、素晴らしい最終誕生日料理、子供の休日、友人とのパーティーになる、非常に美しく美味しいデザートです。 白とチョコレートのビスケットと繊細なチョコレートクリームの組み合わせは、このデザートを大人気にします。 だから、みんなに感銘を与え、ゲストを賞賛したいなら、ケーキ「Chess」を用意してください。そのレシピは、最も一般的なビスケットケーキのレシピよりも難しくありません。 チェスケーキを正しく作る方法のいくつかのオプションを考えてみましょう。
クッキングクリーム
すべての専門家は、このデザートを十分に冷やす必要があるので、クリームから準備を始めるよう勧めます。
成分：
- チョコレート苦味 - 200 g（1タイル）;
- ミルク - 1.5カップ;
- 砂糖 - 150-200 g;
- バター - 200~250g;
- 鶏卵 - 2個。
- 小麦粉 - 40g（大さじ1杯）。
- バニリン - 1袋。
準備
ナイフで細かく切り刻んだり細かく砕いて水浴で溶かします。 蛋白質から卵黄を分離し（蛋白質は生地に入る）、卵黄を砂糖で丁寧にこすり、ふるいにかけた小麦粉を加えて混合物にこする。 牛乳はほとんど沸騰するまで暖かい。 最初の泡が現れるとすぐに、卵黄に少量の牛乳を注ぎ、すばやく軽く振ります。 塊がないように十分に撹拌する。 残りのミルクと溶融したチョコレートを加え、火の上に皿を置きます。 低温で暖め、混合物が濃くなるまで連続的に撹拌する。 バターを加え、よく混ぜ、クリームが十分に厚いときにもう少し沸騰させ、熱から取り除いて冷ます。
ケーキ "チェス" - 写真付きレシピ
このデザート用のケーキは、通常のビスケットとして用意されています。
成分：
- 鶏卵3個入り
- クリームの調製物から残ったタンパク質;
- バター - 1/2パック;
- 砂糖 - 200~250g;
- サワークリーム20％~200g;
- 小麦粉/ 300g;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
- 塩 - 1ピンチ;
- ココアパウダー - 5-6大さじ。 スプーン。
準備
だから、私たちはケーキ "チェス"を準備している、写真は特別な適応なしにチェスの細胞の興味深い効果を得る方法を説明します。 小麦粉をふるいにかけ、塩とベーキングパウダーを加えます。 混合物を攪拌し、半分に分割する。 1つの部分にココアを加える。 柔らかいバターのバターまたは油は穀物が消えるまで砂糖で擦り、混合物は白くならない。
タンパク質を卵黄から分離する。 砂糖を使って卵黄をバターに加え、白い泡をしっかりと泡立ててください（これは冷たくなければなりません）。 油の混合物は半分に分かれていて、ココアのない小麦粉とホイップされたタンパク質の半分を加え、もう片方はココアと残りのタンパク質の小麦粉と混ぜ合わせる。 完全に均質になるまでではなく、シャベルで穏やかに一方向に混ぜる。 両方の塊が十分につながっていることを確認した後、生地をグリース状または羊皮紙で染めた形に変え、約30分間、160度の温度でケーキを焼く。
ケーキを拾う
ケーキをきれいにカットします - それぞれ2部にします。 紙または厚紙から、ビスケットが焼かれた形の直径の周りに円形を切ってください。 コンパスを使用して、同じピッチでより小さな直径の円の2-3円を紙の円内に描きます（それぞれの円は、同じセンチメートルの分だけ前の円より小さくなければなりません）。 リング上のペーパーサークルをカットし、このテンプレートのケーキとナイフに貼り付け、同じリングをケーキから分離します。
皿の中で、最初のケーキを交互に色をつけてください。外側の円が白ならば、次のものはチョコレート、逆も同様です。 白とチョコレートケーキを手に入れよう。 外側のチョコレートリング、それは白などに埋め込まれています。準備ができているケーキは、例えばチョコレートやチョコレートのクッキーを両側に置いて、小さなものでチョコレートをかぶせます。色のついたキャンディー。
そしてケーキを作ることができます "チェス盤"。 これを行うには、白いマスチックを準備し、それを四角形にカットします。 ケーキは溶けたチョコレートまたはチョコレートの釉薬を注ぎ、マスチックの敷物を横に並べる。 オプションが簡単です - ホイップクリームでケーキにグリースを塗り、スムーズにし、四角い切り抜きのステンシルを使用して、ココアの「チェス」ケーキを振りかける。
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