非常に多くの初心者の料理家は、メロンから調理することができるものを考えています。興味深いアイデアについては、記事の後半で説明します。
マリネのメロン
成分：
- 酢6％~200ml;
- メロン - 500g;
- クローブ - 1芽;
- 水200ml;
- 蜂蜜 - 30 g;
- 塩 - 10g;
- シナモン - 味をする。
準備
水の中に蜂蜜を入れ、塩を入れ、シナモンにクローブを添えて、皿の上に置き、沸騰を待ちます。 その後、酢を加えて、それをオフにして、マリネを冷ます。 十分な熟したメロンパルプから切り離し、ガラス瓶に入れて冷たいマリネを注ぐべき小さなキューブに切ります。 容器を蓋でしっかりと覆い、缶の高さの3分の2をカバーするように水が注がれる滅菌容器に入れます。 メロンを約40分間沸かしてから巻いてください。
マルチバンのメロンとパイ
成分：
- メロン - 0.5匹。 平均サイズ。
- バニリン - 味をする;
- 鶏の卵黄 - 2個;
- 砂糖--0,75カップ;
- バター - 40g;
- 小麦粉 - 2カップ。
準備
私たちはメロンから種子を取り除きますが、肌を残した後、小さな立方体に切り取り、中程度の大きさのものを使用して擦ります。 また、ミキサーを使用することもできますが、フルーツを事前に清掃する必要があります。 私たちはバターを溶かし、卵のタンパク質と卵黄を分離します。 メロンにバニラ、卵黄、砂糖、バターを加え、ミキサーで塊を完全に泡立てます。 小麦粉を捨てて再び泡立てます。 非粘着性のマルチバルカは潤滑することができません、鋼は少し油をこする方が良いです。 パン生地をボウルに注ぎ、片面45分、もう片面20分分の「ベーキング」モードにします。 冷却後、粉末糖で製品を振りかける。
シンプルなメロンジャムレシピ
成分：
- メロンパルプ - 1kg;
- 砂糖 - 725g;
- レモン - 1 PC。
準備
レモンスライスで、味を切って薄い帯にカットします。 鍋に入れて、砂糖を加え、レモン全体のジュースを絞ります。 十分に温めた水50mlをすべて満たしてください。 砂糖の完全な溶解を待って、小さな火の上でシロップを調理する。 メロンを剥がし、それをキューブに切り、シロップに投げ込み、混合物を再び沸騰させる。 その後、ジャムをプレートから出し、約10-12時間放置して注入する。 混合物を再び沸騰させて冷ます。 この手順を3回繰り返した後、調製したジャムを殺菌した缶に注ぎ、閉じた。
メロンからコンポートのオリジナルレシピ
成分：
- ブドウワイン - 大さじ2。 スプーン;
- メロン-250g;
- クエン酸 - 1ピンチ;
- プラム - 8個;
- 砂糖--0,75カップ;
- 水 - 3カップ。
準備
水に砂糖を注ぎ、プレートに入れてシロップを調理する。 煮沸後、約4〜5分間茹でるべきである。 梅を半分に切り、石を取り除いてシロップに入れてください。 それが沸騰するのを待って、少し冷やしてから、ワインを加えて小片に切り、メロンパルプを入れてください。 少しクエン酸を加え、コンポートをあらかじめ滅菌したガラス瓶にかけ、巻き上げます。
メロンとモモのパイ
成分：
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 氷1杯;
- ミルク - 1.5カップ;
- 酵母 - 35g;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 5杯;
- バター - 40 g。
- 充填のために：
- メロンパルプ - 300g;
- オレンジ - 1個;
- 砂糖 - 1.5カップ;
- フェイオア - 300g;
- ピーチ（ピットなし） - 300 g。
準備
ミルクに溶かしたバター、酵母をあらかじめ少量の加熱した水、砂糖、塩に浸して卵を打ちます。 その後、小麦粉を徐々に加え、ミディアム生地を混練します。 腐敗を止めるときは、暖かい場所に約2時間放置してください。
桃は骨を抽出し、メロンとフェイオアは皮を剥がします。 メロンとモモを小片に切り取り、フェイオアと混ぜ合わせ、肉挽き機に通す。 よく混ぜて、砂糖とオレンジピールを注ぎ、これを中程度のものであらかじめ擦っておきます。 涼しい場所に約2-3時間充填物を置きます。
生地に近づけて、3x3cmの正方形に分け、それらをうまくロールし、フルーツを中央に置く。 ケーキの端を接続し、注意深くそれらをコートする。 ベーキングシートに油を注ぎ、小麦粉を振りかけてパイを置く。 彼らは約30分焼きます（オーブンの温度は180度にする必要があります）。